第299章：一門六行[第1頁/共3頁]

都有些啥玩意呢？胸口碎大石、睡釘板、鑽鋼圈、口吞鐵劍，弄個膽小的美女抱條蟒蛇在舞台來回晃晃之類的，這都是老把戲，能花十塊錢來看演出的，也都是以四鄰八鄉的閒漢居多，說實話，大部分都是奔著豔舞演出去的，這些玩意底子就滿足不了大師的胃口，在一陣陣的噓聲中，那幾個女演員前後出來救了幾次場以後，馴鼠的那位下台了。

豬肉張一點頭道：“天然和你冇乾係，不過卻和你們林家有乾係，和你爺爺林遠峰林老爺子有乾係，要不是林老爺子，我或許早就死了，也不會埋冇在這小鎮上，一藏就是十年，到明天也冇見到仇敵的蹤跡！”

當下我不再詰問，話題一轉道：“大哥，剛纔聽你話裡的意義，你退隱的事，和我有乾係？不大能夠吧！我可才踏入這條道冇多久！”

“二是盒子鋪，甚麼叫盒子鋪呢？說白了就是豬肉鋪，但之前賣的東西多，生熟都有，生肉排骨天然不必說，老臘肉、臘腸、肘花、熏貨都有，這就成了一行，因為生肉銷量相對要大點，也就成了頭鋪。”

我頓時一愣，脫口而出道：“柳折衣？你如何會和他結仇的？”

我聽的大為歎服，一個殺豬的另有這麼多門道，中國從古至今，何止三百六十行，所謂三百六十行，隻是一個統稱罷了，試想一下，這麼多行當，每一行都有每一行的端方、忌諱、門道，這又藏著多少的奧妙！

草台班子到了李家圍以後，搭建了大帳篷，用木板搭建了舞台，大篷車掛上橫幅，貼滿了各式鼓吹海報，弄了幾個唱歌跳舞的女演員在大篷車上跟著震耳欲聾的音樂扭動，以此來招攬人氣，吸引趕集的百姓前去費錢，門票倒是不貴，十塊一張。

“這一行，是最講究的，殺豬講究個刀準、血淨、氣足，刀準是指殺豬的時候，要一刀穿心，豬心就在兩隻前蹄子中間，一刀順脖子捅出來，直接刺穿心臟，如許豬才死的快，血才放的淨，血放潔淨了，豬肉纔不腥不膻，氣足則是指吹氣，為甚麼要吹氣呢？就是讓豬皮收縮起來，開水一燙，好颳去豬身上的毛髮，豬皮刮的白淨，纔有賣相，並且豬身上的毛髮也是能賣錢的。”

我畢竟幼年，獵奇心還是重了點，當下就又問了一句：“大哥，你的意義是我爺爺救過你？你的仇敵就在那小鎮上？”

當下我先謝過豬肉張仗義援手，兩人出門上鎖踏上路途，步行入山，一起閒談，當我問及豬肉張為甚麼退出江湖的時候，豬肉張的神采較著僵了一下，看了我一眼，說道：“大兄弟，我看得出來你心腸仁慈，不然那山民你也無需如此操心吃力，我就說與你聽，比及我讓你兌現承諾之時，也好有個判定。”

“殺了豬得賣肉啊！這賣肉就又有講究了，一是豬油店，這個豬油要越存的越好，因為用這類豬油做出來的點心不輕易腐壞，煉油的時候也有講究，火要猛油要滾，油渣子還不能焦，是個技術活，久而久之，也就構成了一行，之前這類豬油店，在老北京東四牌坊豆腐巷一帶比較多，現在冇有了，就算失傳了，但仍舊在三百六十行裡占一行。”