第十一章 釀醋成功[第2頁/共3頁]

梅如雪翻了個身，展開眼睛。太陽已經靠近遠處山頭，看起來要落下去了。一片昏黃灑向大地，從視窗看出去，入眼風景就像覆蓋虛無縹緲金紗中，美得奪目。梅如雪起家穿好鞋子，悄悄地翻開房門出去，又悄悄地掩好房門。

梅如雪此中一個灶口裡燒起了火，舀水添滿灶上架著那口大鍋，蓋好鍋蓋。她回身又拿起擀麪案板放灶台平台上，從高粱米袋子裡舀出十公斤擺佈高粱米倒入麵盆，端到灶台上放好。

“那好，今後就由你來揉搓發酵高粱，我中間指導。”梅如雪收轉意義，笑道。

冬雨邊吞嚥嘴裡土豆絲餅，邊看著梅如雪點了點頭，算是答覆，就又低下頭持續掃蕩桌上食品。內心暗道：蜜斯可真挑食，這麼好吃餅子也嫌不好吃。她不*吃，恰好便宜了本身。

天氣越來越暗，山上磕鬆子婦人和白叟孩子陸連續續回家，他們從遠處田邊巷子上顛末，歡樂笑聲迴盪山間，留下一片收成高興。梅如雪歇息夠了，見冬雨還冇有醒來，驚駭她睡多了早晨睡不著，就起家回屋去喊冬雨起來。

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梅如雪一進廚房就聞到一股糧食發酵酸味。之前釀醋都是要加曲，這是第一次試著冇有加曲，讓高粱天然發酵，冇想到竟然勝利了。梅如雪衝動地爬上灶台，拆開罈子盯著罈子裡發酵高粱，頭都冇回就叮嚀冬雨：“冬雨，你趕兌點溫水端過來，我要洗手。”

梅如雪和冬雨合力將小水缸搬到屋簷下石塊上，小孔朝前。一早晨以後，缸裡液體結冰，梅如雪放了一個木盆小孔上麵，拔出小孔塞子，又塞了一根筷子出來。如許，缸裡冇有被凍住液體就順著筷子流到了木盆裡。等缸裡液體流，隻剩下冰時，將冰拿出，再把木盆裡液體倒回缸裡再流一次。幾次以後，液體不再上凍，也就是醋了。

後，梅如雪吃力把一罈子高粱米搬到灶台上，加了些水到罈子裡和高粱米攪拌均勻，再把罈子封好，等候高粱米天然發酵。做好這些，梅如雪把案板等物放回原位，打掃潔淨灶台和地上高粱米。

山裡夏季來得比較早，過了這二十幾天，已經開端上凍了。幸虧梅如雪山上梯田村人不要命乾勁下，幾天前已完工，淨等來歲春季平整以後種作物了。

當時統統人都覺得梅如雪和冬雨已經睡著了，卻不曉得冬雨是真睡著了，梅如雪倒是復甦，隻是累得站不起來，動也不想動。他們幾小我行動，梅如雪都清清楚楚，隻是假裝不曉得。這個村莊裡人真很渾厚，即便平時有點小摩擦，到關頭時候還是會傾力相幫。並不像有些人一樣，你風景時候恭維阿諛，落魄時卻不但不伸手，還會背後捅你一刀，巴不得你永久都不能翻身。

一會兒以後，大鍋裡水燒開了。梅如雪從廚房角落裡搬出一個敞口小罈子，轉動到灶口前放好。她熄了灶膛裡火，翻開鍋蓋，舀了些開水到罈子裡，開端洗濯罈子。梅如雪洗好罈子以後，倒了些高粱米案板上，拿起擀麪杖碾碎這些高粱米，再把碎米倒進洗好罈子。如此幾次幾次以後，統統高粱米都被碾碎倒進了罈子裡。