第123章 吃雞不見雞，吃肉不見肉[第1頁/共2頁]

他們沿著水邊，信步朝船埠博物館方向走去，聽趙傑森報告倫敦中餐的舊事。

糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可包管普通的胃腸爬動和消化腺的分泌服從。比擬之下，那些流失在湯中的水溶性維生素，對腸胃爬動和消化腺分泌的促進感化大能夠忽視不計。

不過他不愛吃湯圓的首要啟事，是母親總愛在湯圓裡包硬幣，就像英國人朝聖誕布丁裡塞硬幣那樣，誰吃到誰就具有接下來一整年的榮幸。

吃完四顆巨大的湯圓，還必須喝掉那一碗看起來就發黏的湯，在中國傳統裡這叫“原湯化原食”。

她轉向趙傑森，拋出了一個題目：“就教老行尊，倫敦為甚麼會有這麼多家粵菜館？”

“中國八大菜係，三十年前，粵菜在海內也坐頭把交椅。現在各省餐館占比，川菜是天下第一。想曉得啟事嗎？”

不過粵菜在倫敦真正昌隆，還是1950年以後。一大波香港移民湧入。這波移民中不乏在香港有頭有臉的華商名流。為了滿足本身的口腹之慾，他們擲重金，聘良庖，在唐人街開起了“正宗”粵菜館。

冇錯，他的一顆乳牙就是如許提早退休的。

一百年前，淺顯英國人還冇有養成下館子的風俗，倫敦的餐廳實在很少。萊姆豪斯有好幾家粵菜館，和熊貓飯店一樣，也是麵向船埠聚居的同胞。

在他印象裡，小時候是吃過湯圓的。很甜，很黏牙，對小男孩而言完整比不上炸薯條。

當時候，萊姆豪斯是英國人眼中的窮戶窟和犯法天國，華人是黃貨，不是抽鴉片就是在犯法，華人所吃的中餐當然也是險惡的，劣等人的飲食。

“倫敦獨一受歡迎的川菜就是麻婆豆腐，你也曉得那是甚麼樣的麻婆豆腐。莫非除你以外，全英國就冇有一個會做正宗川菜的廚師？”

正說著，兩人眼看秦椒單手拎油壺，呼啦一下倒入半鍋油。

她笑著揮了揮勺子：“快到下午茶時候了，不如就嚐嚐不油不辣的正宗川菜？”

看中國菜和東方麵孔都一樣的英國人，今後曉得了中餐當中另有粵菜，而粵菜竟然非常精美，連餐盤都是細瓷器，傳聞連中國天子都會享用。

傅亞瑟無法地一攤手，中間已傳來秦椒脆生生的諷刺：“能夠倫敦人不算華人。”

“傅大夫放心。”秦椒斜睨過來，唇角微彎似笑非笑，“小譚就是從那波金融海嘯挺過來的。”

如秦椒事情過的滿漢樓，就是當時候開店的。

“天啊，他們連豬大腸和雞腳都不肯放過！”

“炒湯圓？”傅亞瑟迷惑地同趙傑森對視一眼，“我曉得這類中國食品，不該該用水煮嗎？”

傅亞瑟下認識看向秦椒，就瞥見她眼睫低垂，唇角也深深朝下抿成了線。

“以是咯，這就是一個從無到有，先賣給本身人，再讓英國人共沉湎的過程。”秦椒一揮勺，信心滿滿，“粵菜能夠，川菜為甚麼不可？”

“我倒是曉得炸湯圓。先水煮，再用蛋液裹上麪包糠……”辦事過量家中餐館的趙傑森說著，忽而一頓。

傅落第老爺子是個罕見個例，實在最早聚居在萊姆豪斯的華人，大多來自廣東。英國最早的華人社團，建立於1906年的四邑總會館就是由廣東開平、恩平、台山、新會四地的廣東僑胞和香港同胞構成。