第205章 好吃不過茶泡飯[第1頁/共2頁]

她緩緩講起“茶之為飲，發乎神農氏”，“揚子江中水，蒙山頂上茶”，陸羽和他的《茶經》，遣唐使和安然期間日本貴族的“お茶漬け”……

說著，她將事前備好的泡薑撕成細條，淋上些許紅油，盛於玻璃盞中。

這是這一個簡樸輕巧的小行動，她的手俄然就像充氣似的，被疼痛脹滿，幾近下一秒就要炸裂。

“就如許。”秦椒將杯蓋一蓋，靜候一分鐘後揭開，茶香超脫。淺金色的茶湯裡，僵結成團的冷飯也溫軟地散開，茶葉同茉莉花瓣在其間漂泊伸展，自有一種古樸喧鬨的美感，獨立於這間富麗熱烈的印度餐廳。

成都人愛喝花茶，以成都茶廠所產的茉莉花茶最為遍及。三級花茶，天然比不上特級和一級二級優良，卻恰好處於茶味與代價的最優均衡點上，成了茶客最愛的性價比之選。

“就像在家時，從老爺爺到剛會走路的娃娃，一人一把。這意味著我們的心在一起。”

四周通風瓦屋棚，方桌竹椅蓋碗茶，啖三花擺龍門陣，這就是最隧道的成都茶社和閒適餬口。

“茶泡飯和泡菜，這就是我故鄉的夏天。”

正說著，爐上砂銚中水響嗖嗖，如風吹過鬆枝，壺蓋也開端歡暢地彈跳。

發明秦椒正看過來，他微微點頭同時抬起右手晃了晃，讓秦椒能重視到食指與中指的較著交疊。

“不，不是日本的お茶漬け，是中國四川的茶泡飯。究竟上，茶葉和飲茶風俗都發源於中國，日本茶道和茶泡飯也一樣。”

秦椒曉得，這個手勢在英國代表的不是數字十，而是“祝你好運。”

阿薩瑪已經開端做她的第一道主食了。

這算是暗箱操縱嗎？不，隻是她的手指不聽使喚地朝那邊一點。

聞著清雅的茉莉茶香，秦椒也生出淡淡鄉愁。

秦椒記得趙傑森的叮嚀，立即揭開壺蓋，想了想，也聘請感興趣的客人來看：“同做菜一樣，茶也有合適的火候。像如許藐小的氣泡，被中國前人稱作蟹眼，更大一些的氣泡叫做魚眼。蟹眼已過，魚眼將生時的水，最合適泡茶。”

她所用的這隻紅泥小風爐，便是趙先生年青闖天下時，從故鄉背出來的。本來是燒柴炭的，在英國用多不便，他又本身想體例改革加裝了電陶爐的麵板。

要泡的茶葉則是家裡寄來的，並不金貴，幾十塊錢一大袋，恰是成都人自小喝到大的老三花。

她朝秦椒做了個手勢，秦椒彎了彎唇角，扯出一個但願不是那麼生硬的淺笑。

秦椒將右手藏在背後抻了抻，自發脹痛不那麼激烈了。她放慢行動，一件件取出從趙傑森那邊借來的茶具。潮汕爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌一應俱全，都是用了幾十年的舊物，於滄桑中泛著津潤的光。

在巴斯馬蒂餐廳，除了用來卷菜的烤餅，另有三種米飯可選：被稱呼為Pulao的印式抓飯；大米、豆子和各種香料異化的Khichdi，以及用米飯和酸奶加上蔬菜堅果煮成的Biryani。

起爐煮水，潔器候湯，這套看似文雅實在生澀的伎倆，也是經過趙傑森臨時培訓的。畢竟一碗冷飯突入熱茶連半分鐘都不消，直播實在欠都雅。