第五十章 店鋪籌備會議[第2頁/共3頁]

等今後有了根本，再考慮增加一些新的種類。

至於小吃街上的麻辣燙攤子買賣，臨時還要先對峙幾天，同時向門客們鼓吹新店的地點。

至於人手題目，要看看店放開業後的詳細運營環境來定。如果範圍擴大，買賣還是紅火，那到時候就請小我來幫手。

幸虧攤子上紅火的買賣帶給他們充足的信心，要不然這內心還真是有點兒七上八下的。

這些事情到內裡找幾個瓦工、油工來做，主料由己方采辦。

三人一向會商到早晨十點多鐘，集會才宣佈結束。

江逸晨蹙眉揣摩了一陣，拿過紙筆，在上麵寫下了“鼎香園”幾個字。

二樓做為庫房和寢室，因為是本身人用，姑息一下，做做潔淨便能夠了。屆時把地下室的這些產業搬上去便可。

櫃檯、內門等木成品需求補綴和重新上漆。

另有從業職員安康證等等，也得遵循要求去指定病院停止體檢。

這些手續都需求時候，由吳大娘首要賣力，該當即動手停止。

他們很快與馬房東簽訂了租房條約，刻日為兩年，首期付出了一季一萬零伍佰元的房錢，然後兩邊在店鋪內盤點物品設施，停止交代。

拿到屋子的利用權，下一步就是申請停業執照和室內整修。

接下來的日子，江逸晨和吳大娘祖孫三人便遵循打算和合作繁忙起來。

前麵的室內整修也很簡樸，吳大娘租住的地下室那兒，鄰居中就有裝修施工隊的職員，平時見麵還說過話。她去聯絡了一下，帶著兩名工人到現場看看環境，談好人為，工人同意三天後完工。在這之前店方先要把磁磚、清漆、勾縫劑等質料籌辦好。

後院很臟亂，需求停止清理，有效的東西留下，其他的賣襤褸或者拋棄。

前一件事情，吳大娘已經開端去工商部分跑手續，提交申請了。聽辦事職員說，因為蘇曉佳屬於殘疾人，有政策照顧，以是估計辦下來題目不大。

江逸晨也很忙，平時得上學，課餘還要照看苗圃菜地。彆的每週另有三個早晨要去盛煌演出把戲節目。

當前的第一步，就是把現金湊齊，儘快與馬房東簽訂店鋪正式租賃條約，刻日起碼得兩年。盤點現有物品設施，兩邊停止交代。

江逸晨目前想到的就是這麼多，因為麻辣燙的詳細運營吳大娘辦理，這方麵當然還要她由來細化。

江逸晨坐在椅子上，清算了一下思路，開端發言。蘇曉佳從抽屜中取出紙筆做記錄。

廚房除了潔淨外，還要添置一些物品，比如消毒櫃、食品保鮮櫃、滅火器等。廚具餐具之類儘量用吳大娘現有的，不敷的再外購。

她的思路是，在店放開張初期，所運營的食品種類還是先遵循現有麻辣燙攤子的範圍來，隻做部分的小調劑。這些東西她們都乾了好幾年，熟門熟路的不輕易出不對。

吳大娘揣摩了一會兒，按照麻辣燙的製作要求，提出廚房的佈局要停止一些竄改，還構思一番關於大廳裡客人點菜、傳菜、結算等流程。