第四章 烈酒醇香[第1頁/共3頁]

因明日一早，林昆親身押送戰俘，要在自家酒棧跟兵士喝餞行酒，林家酒水不敷，劉狗娃和幾個伴計便要到東城的三裡鋪進些酒。當代的貿易形式跟後代大不不異，不像後代，一個電話疇昔，或者電腦鍵盤上悄悄一點，非常鐘便當代人開個商店，底子冇有一說，我貨就在這裡，買貨本身過來拉，我貨就在這裡，不買我貨還在這裡，多好笑。

酒坊的仆人是一對李姓的中年佳耦，帶著一個十七八歲的兒子運營這家酒坊，傳聞不是本地人，而是唐國人，到這裡經商失利後纔開了這間酒館，本來就買賣馬草率虎，現在戰亂過後，糧價仍高企不下，便籌算把酒坊盤出去，百口回唐國故鄉去了。

劉狗娃找來張三李四他們幫手，把酒坊清理潔淨，整齊有序的擺放好後園的酒罐瓦罐等物，重新砌好灶台，仿照後油滑鄉釀酒的工序，建了幾個冷卻池，用竹筒修了幾個循環導管，並在蒸鍋出酒導管口加封麻布，過濾水蒸汽，以包管能進步酒的濃度和純度，並親身製作酒麴，蒸煮糧食，發酵酒料，安排張三他們上山彙集酒藥花朵作香料，整整繁忙了一天。酒坊仆人對劉狗娃的做法，感到很別緻，聞所未聞，左看看右看看，之前本身蒸酒所冇有的環節，都要問個完整，比如導管口為何要加麻布，不是堵住了出酒了嗎？為甚麼要建冷卻池，俺就用一條長長的出酒導管，為甚麼要製酒麴，直接發酒醪不是更利落等等，劉狗娃也不藏私，均一一解釋清楚，酒坊主半懂不懂的哦哦。

“工藝？”李坊主有些木然，疑問道。

李坊主聞言不由驚詫，不曉得他是承諾還是不承諾。劉狗娃見狀，曉得本身講錯，忙道：“歡迎之至，這本來就是李坊主的酒坊，俺隻是把蒸酒的工藝改進了一下罷了。”

比及那些掌櫃們都拜彆後，酒坊主悄悄拉住劉狗娃的手，到他那破板房，說道：“小哥兒，這酒坊俺還是不賣了…….”

發了兩天酒醪，到了第三天，纔開端蒸第一鍋酒，劉狗娃親身掌控火候，先用烈火燒開，然後減為文火，待到出酒時，滿室酒香，耐久不散，酒坊主起首嚐了一口，卻俄然被酒嗆的大咳不止，滿臉通紅，順了氣後，對這酒讚不斷口，嘖嘖稱奇，大呼這酒太烈太醇，平生僅見。比及蒸第二鍋酒時，劉狗娃用小布片包了少量張三采來的桅子花在鍋裡一起蒸，本來劉狗娃叮嚀張三到山上采些桂花，籌算釀些後代的桂花酒，但張三冇找到桂花，卻采了些桅子花，也隻能姑息釀些桅子花酒了。比及酒坊主嚐到桅子花酒時，整小我都驚呆了，又大呼不成思議，連酒都能這麼釀，叫彆的釀酒人如何活，把那碗酒嚐了又嘗，閉著眼睛說感受。

劉狗娃冇有體例，隻好取出本身的全數銀子，除了贈與那發高燒的婦人二兩銀子外，另有二兩多，又回到三裡鋪的那家酒坊，對那酒坊仆人說本身冇法湊夠錢的啟事，但願他能逗留半個月，酒坊讓他運營半個月，平時他們運營的支出穩定，半個月後盤價更加，劉狗娃還把本身僅剩的二兩銀子交給坊主作保，還準允酒坊主監督運營。那坊主策畫了一會，感覺那裡都不虧損，便承諾了下來。