第846章 巧極了，好極了[第1頁/共1頁]

現在的氣候，一天比一天要熱了起來，林夏兒自來是怕冷怕熱的，這可讓她如何受得了。

林夏兒將蝦肉茸彆離裝在兩個碗內，彆離插手鹽、紹興酒、雞清、蔥油、薑汁、清湯、雞蛋清順一個方向攪拌上勁兒，此中一個碗內再插手菜汁攪勻。

“那快去洗漱吧，我做了很多好吃的呢，就等著你們返來了一起吃呢。”

寶玉笑道：“倒是那一回做的那小荷葉兒、小蓮蓬兒的湯還好些。”

文中如許寫道：《紅樓夢》第三十五回寫賈母等來看望被打後的寶玉，王夫人問：“你想甚麼吃？”

將雞皮煮熟，切斜象眼塊放在一個湯碗內。

林夏兒笑了笑，擺手讓他們去洗一洗，然後返來用飯，她們家已經很多天冇有如此團聚了，可真是巧極了，好極了。

下文寫四副做湯的銀模型，都有一尺多長、一寸見方，上麵鑿著有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有蓮蓬的，也有菱角的，共有三四十樣，打的非常精美。

這出自紅樓夢第三十五回，寶玉被他老子暴揍了一頓以後，王夫人問他想吃甚麼，他跟鳳姐提出來的菜品。

現在還不到熾烈時節，她還能進一進廚房，等今後再熱的短長了，她連房門兒都不會再出了。

而五嬸則隻能看著林夏兒來回忙活，她能做的就是燒火，彆的是真的不曉得該如何動手。

那些海鮮她倒是想幫著措置，但是又不曉得沈綠要的是個甚麼樣兒的，也就隻能眼睜睜的看著了。

顧南征返來的時候，林夏兒正巧把蓮葉羹也做好了，不過這一次不是他一小我返來的，前麵還跟著顧南景。

“是啊，已經忙的差未幾了，這幾天都能夠閒下來了。”

蓮葉味苦，在夏天食用能夠消暑清熱、涼血止血，蓮子綿軟入味，也有滋陰的服從，這些放在一起煮出的蓮葉羹清爽適口，天熱的時候吃起來正合適。

“喲，你們都返來了，不忙了啊。”

不過五嬸和林夏兒共同的也算好了，燒火就不需林夏兒特彆交代了。

這最後一樣嘛，林夏兒做了個蓮葉羹，現在這個時候吃是最最恰好的時候。

最後起鍋放入清湯，林夏兒將口味調好，又放入蝦丸和雞皮略煮一開，便可盛在碗中。

這道羹蓮葉是配料，把小麪疙瘩、蓮葉汁、蓮子放在雞湯內煮熟便能夠了，實在就是初級版文藝範兒的疙瘩湯。

起鍋以後，林夏兒放入涼水，將兩個碗中的蝦茸彆離擠成蝦丸入鍋，待蝦丸全數在水麵浮起時，將鍋置火上把手勺朝上平行在水麵上鞭策，至蝦丸變熟撈起。

林夏兒固然有些驚奇，不過還是作出一副一如平常的模樣問道。

顧南征點了點頭，看著林夏兒的眸子裡帶著柔情，的確就是在虐狗。

鳳姐奉告薛阿姨說：“這是舊年備膳，他們想的法兒。不知弄些甚麼麵印出來，借點新荷葉的暗香，全仗著好湯，究竟冇意義，誰家常吃它了！”