0060 軍法治家[第1頁/共3頁]

沈哲子尚念著本身的蒸餾酒大計，隨後便也清算清算，跟錢鳳一起去了龍溪田莊。

不過在讓沈哲子罷休施為前，錢鳳還是忍不住美意提示道：“夏季新釀，確切可得佳品。隻是眼下庫糧匱乏，並不能給小郎君供應太多質料。”

沈充卻無敗潔淨家底的羞慚感受，隻是沉吟道：“如此說來，年前用度倒是能夠保持？”

單單龍溪莊園中窖藏的酒水就有幾十種，從質料上，米、黍、蔗、秫一應俱全，工藝上則有酒麴發酵、麴櫱發酵等。其他另有特彆口味用處的，椒酒、桂花酒、柏實酒、鬆醪、茱萸酒等等。品格上則有齊酎之分，齊為淺釀薄酒，酎為重釀佳漿。

沈哲子的打算中，確切不是以蒸餾技術多量量製造高度酒作為飲品推行，而是要將之作為化解五石散毒性的豪侈拯救品來包裝。

薄酒甜味略大，哪怕是品格代價最高的酎酒重釀，也並冇有火辣辣的刺激。至於麴櫱發酵的酒，口味則更似於後代啤酒，隻是要更甜一些。所謂的“蘖”，便是抽芽的米麥。

沈充堅信兒子的才氣，乾脆罷休任事，以做熬煉：“另有就是，你師紀國老仙去，詩書經學的課業，你先在族學裡聽講，年後我會給你延請高學博士講授經義。不成因為碎務膠葛，就遲誤了經義正學！”

看到錢鳳雷厲流行的做事氣勢，沈哲子感受老爹將家事拜托給他，也是知人善用。碎務上他並冇有多少插話的處所，便直接對錢鳳說：“請叔父幫我調集一批莊內精擅釀酒技藝的匠人，我這裡有些設法要試一試。”

錢鳳也是經曆王敦之亂的風雲人物，對於能夠周旋各方的沈哲子不敢小覷，當即便從各個莊園調來近百名有釀酒經曆的部曲匠人，供沈哲子差遣。

錢鳳沉聲表示道，言辭間很有冷厲殺意，共同著疤痕交叉的臉龐，很有猙獰苛吏風采。

顛末量年開墾運營，興建水利，現在單單肥饒熟田就有幾百頃，範圍幾近包括了武康山近半的地區，坡嶺果園，竹木林場，畜牧耕織，陶瓷冶煉，應有儘有，幾近已經構成一個完整的生態鏈，近似獨立王國，乃是沈家最為首要的財產。

究竟上有據可考的高度蒸餾酒技術在元朝昌隆，但當時人並不承認，以為飲之皆昏迷，是有毒之物。哪怕到了明清時，酒水飲品仍然以重釀黃酒為支流，而高度燒酒隻在官方底層之間流行。後代武鬆打虎所喝村釀，應是劣質黃酒勾兌燒酒，作者施耐庵已是元明時人。

比及沈哲子坐在本身身邊，沈充便開口道：“家中之事，我拜托世儀打理，並不擔憂。稍後六弟、九弟都會回武康，他們能夠做世儀臂膀，保持家計。”

龍溪田莊是沈家運營最久的莊園，往上追溯已經稀有代汗青，本來隻是武康山兩座山頭之間的一片荒涼穀地。

沈哲子聽到這些數字，也是悄悄咂舌乃誠意疼，沈家眼下已是糧荒，掃掃庫根柢竟然還能湊出幾萬斛糧，可想而知，本年這大半大哥爹敗出去多少家底！土豪率性，這脾氣都是海量賦稅堆出來的！