第163章[第5頁/共10頁]

6在砧板上撒薄薄一層麪粉，如許餛飩就不會黏住了，

4提起筷子會有少量肉餡掛在筷頭，不會太稀掛不住，也不會太乾一大坨都纏在筷子上;加鹽、糖、雞精調味

3把雞蛋打入肉餡，再把蔥薑水逐勺加到肉餡裡，每加一勺用筷子順時針充分攪拌，

2泡蔥薑水：小蔥切段薑切片，用刀尖把蔥段劃破，多劃幾道味道纔出得來

1將食材選好備用

鹽適當糖適當

4提起筷子會有少量肉餡掛在筷頭，不會太稀掛不住，也不會太乾一大坨都纏在筷子上;加鹽、糖、雞精調味

雞蛋1枚小蔥2-3根

雞蛋1枚小蔥2-3根

8一隻大碗，內裡放生抽、鹽、糖、雞精(從多到少排序)突入開水，偷懶餛飩湯底就好了

5餡兒好了便能夠包餛飩啦，這我就不教了，不會的去問媽媽，或者度

辣椒油適當

8一隻大碗，內裡放生抽、鹽、糖、雞精(從多到少排序)突入開水，偷懶餛飩湯底就好了

烹調難度：輕易烹調時候：<45分鐘

鮮肉餛飩：

做法步調

雞精適當生抽適當

4提起筷子會有少量肉餡掛在筷頭，不會太稀掛不住，也不會太乾一大坨都纏在筷子上;加鹽、糖、雞精調味

雞蛋1枚小蔥2-3根

主料

辣椒油適當

2泡蔥薑水：小蔥切段薑切片，用刀尖把蔥段劃破，多劃幾道味道纔出得來

主料

調料

豬肉餡200g大餛飩皮50張

調料

做法步調

3把雞蛋打入肉餡，再把蔥薑水逐勺加到肉餡裡，每加一勺用筷子順時針充分攪拌，

生薑4-5片

調料

2泡蔥薑水：小蔥切段薑切片，用刀尖把蔥段劃破，多劃幾道味道纔出得來

調料

鹽適當糖適當

辣椒油適當

辣椒油適當

4提起筷子會有少量肉餡掛在筷頭，不會太稀掛不住，也不會太乾一大坨都纏在筷子上;加鹽、糖、雞精調味

4提起筷子會有少量肉餡掛在筷頭，不會太稀掛不住，也不會太乾一大坨都纏在筷子上;加鹽、糖、雞精調味

生薑4-5片

1將食材選好備用

調料

主料

鮮肉餛飩：

豬肉餡200g大餛飩皮50張

雞精適當生抽適當

2泡蔥薑水：小蔥切段薑切片，用刀尖把蔥段劃破，多劃幾道味道纔出得來

豬肉餡200g大餛飩皮50張

主料

9大鍋沸水，放入生餛飩，水開後再加兩次冷水煮開，煮好撈出盛入湯裡，按愛好滴辣油/撒胡椒/放蔥花。如許一碗餛飩就完成啦

雞精適當生抽適當

4提起筷子會有少量肉餡掛在筷頭，不會太稀掛不住，也不會太乾一大坨都纏在筷子上;加鹽、糖、雞精調味

鹽適當糖適當

2泡蔥薑水：小蔥切段薑切片，用刀尖把蔥段劃破，多劃幾道味道纔出得來

2泡蔥薑水：小蔥切段薑切片，用刀尖把蔥段劃破，多劃幾道味道纔出得來

辣椒油適當

做法步調

1將食材選好備用