124.不同口味（淩晨五更，魔龍盟主）[第3頁/共3頁]

秦時鷗氣的不可，抓住尼爾森問道：“這味道不好嗎？”

小螺他讓尼爾森洗潔淨後用老虎鉗剪去尾巴。炒著吃；大螺則是用刮刀將肉剔出，籌辦做涼拌螺肉吃。

大秦漁場下海螺種類也很多，翡翠螺、溝螺、科諾比海螺、普瑞比洛夫海王螺、塔螺等等，當然最多的還是峨螺。

挑了拇指肚大小的螺擰掉尾巴，秦時鷗用白酒、鹽、醋、醬油醃起來上味，將大號的螺肉則放入沸水中燒煮，儘量殺死能夠存在的寄生蟲卵。

炒田螺不適合用大螺。螺殼本來就厚，螺肉如果再厚。那油鹽醬醋和佐料的味道底子進不去。

最後開端放佐料：倒入白酒，翻炒；插手醬油，翻炒；插手香醋，翻炒；插手糖，翻炒；插手蠔油，持續翻炒，插手鹽，還要翻炒；最後插手雞精，攪和均勻便能夠出鍋了。