第81章 陪客[第1頁/共3頁]
“人來了!”
“我跟您幾位客氣個甚麼勁兒”蒼海笑道。
說完蒼海笑著呡了一口酒,算是結束了開席辭。
蒼海回道:“嗯,全要肉,明天早晨我家來客人,籌辦涮鍋子吃”。
大盆子裡是滿滿的肉食,羊雜配著羊大骨,熬出奶紅色的湯汁,在湯汁的上麵還飄了一層紅紅的椒子油,這一擺上來立即肉香味四溢。
一見多出來四五小我,蒼海這邊隻得又轉了歸去,把本來籌辦的小菜多弄了一些,省獲得時候不敷吃。
“用飯囉!”
正的廚房裡忙活的蒼海一聽,伸頭衝著內裡看了一眼,果不其然發明遠方有個小人影正向村莊這邊走來,彷彿人影還騎了一個牲口。
“涮鍋子?”
胡師傑對文一道到是有興趣,張口說道:“那我可去啦?”
做羊肉李立仁是徒弟,蒼海隻能是門生,做為一個之前給人做紅白事的大廚,李立仁做菜的水準不說一流,但是絕對的大眾口味,做為一個西北的廚子羊肉那幾近就是看家本領了。
安然一聽拍拍屁股一溜煙的奔到了土灶的前麵,開端生火燒鍋。
大師一聽都點頭說道:“本來是他啊”。
這會工夫,劉愛芬已經拿了個大木桶擺到了羊身下,李立仁手持尖刀往羊肚皮子這麼一戳一拉,直接把羊肚子給劃開了,劉愛芬伸手一撥拉,羊內臟便落到了木桶裡。
“海娃子,你這光要肉?”李立仁昂首問了蒼海一聲。
一個洋老外跑到這裡種樹,彆說是鎮上人了就連縣城裡也冇有幾個不曉得的,這事情對於小縣城人來講太爆炸了,小縣城可不是多數會,立國到國在也冇有幾張洋麪孔呈現,以是說現在文一道的名聲,要遠高於蒼海這個幕後大老闆。
“羊皮做襖子?”蒼海看著掛在枯樹上的羊皮子張口問道。
蒼海這邊洗好了菜,李立仁帶著新弄好的羊肉來了。
李立仁和蒼海在廚房忙活,剩下的人則是蹲在了蒼海家前麵的平台上持續談天扯淡等著開席。
李立仁說道:“涮鍋子光羊肉可不可,等會兒拿一盤子羊血歸去,到時候往鍋子一擺,再調點醬,那味道可美了”。
不穿也是個功德情,因為鄉間人揉製皮子的技術並不如何過關,就算是再儘力也冇有幾小我能夠把羊皮上的膻味給揉冇了,凡是穿在身上總會有一股子味道,加上之前水源嚴峻,一個月也不見洗上一次澡,再套上羊皮襖子,那身上的味可想而知。
就這麼著,村裡的老幾位便給蒼海做起了陪客。
“您幾位早晨有冇有空,來我家陪個客?”蒼海一見大師湊出了這麼多的東西,立即出聲問道。
到了村口的時候,恰好劈麵趕上了文一道。
蒼海還的刀鋒利,加上李立成手上的活也好,羊肉劃的那真是如紙片一樣薄。
“等我打理好了羊腸也給你送一點疇昔”。
明天不消的肉,交給蒼海措置,李立仁持續分羊排,剔大骨。羊排剁成了三四公分的長度,都是美美的子排,就是中間一段肋骨,四周圍著一圈肉的那種,羊腿剔出的大骨一砍兩截,用來煨高湯恰好做涮鍋的底湯。