第31章 入行做廚[第1頁/共2頁]

胡醫師已經跑過來好幾次了，每次都竄到廚房，藉端向雷曉飛問這問那，想討些吃的，雷曉飛每次都果斷地把他推出廚房，並毫不客氣地對他說道：廚房重地，閒人免進。以是，胡醫師每次都饞貓似地出去，一副委曲的模樣出去，那為老不尊的模樣，逗得雷曉飛三人笑痛了肚子，厥後胡醫師乾脆不走了，坐在大廳等吃。

開張宴席定在晚餐時，也就是下午三時擺佈。雷曉飛考慮到今後食店的廚房根基上是本身包乾了，就把此次宴席當作本身新入行廚師的練手。他隻是讓雷嬸賣力做麪食，雷叔賣力燒火，彆的的事情要本身一手包辦。

這時大廳彆傳來了鼓譟聲，雷曉飛幾人趕緊從廚房走出，要去看是甚麼回事。

第三道菜是“藥材炆鴨”雷曉飛炸好腐竹和砍塊的鴨肉、藥材一起下鍋，插手南乳、陳皮、八角等調味料和藥材，加水滾蛋後，改用慢火炆，這道菜要燒一到兩小時直到鴨肉、腐竹適口為止。“藥材炆鴨”也是雷曉飛宿油滑鄉的鄉土菜，鄉間做宴席都少不了它。

天近中午，麪館的廚房已充滿著各種食品的香味，香味從廚房流出，飄散四周，使四周都覆蓋上一股如有若無的食香，惹得人們垂涎欲滴。

雷曉飛信賴，不管當代還是當代，社會上都會有很多共通點，憑本身在先進了N千年的社會活過四十年的經曆，如果在這裡冇有一點作為的話，那他這兩世也就白活了。現在，既然上天安排本身來到這家麪館，本身又選定了從這行動手，就要下定決計，解除萬難，先把本身的第一個安身點夯實搞好，淘到第一桶金後，再後謀生長。想到這裡，雷曉飛彷彿變得渾身是勁，快步走向廚房。

雷曉飛等人來到大廳時，隻見一個不熟諳的四十多歲擺佈的男人正在放肆地說著甚麼，雷嬸在謹慎翼翼地應對，胡醫師則在旁幫手勸說著。阿誰男人一副管家打扮，言行中帶著一股傲慢的神情，一看就曉得他出高傲戶人家。雷曉飛趕緊走上前去，拉著雷嬸問道：“雷嬸，產生甚麼事了？”

林采微也估摸不到改成橫掛後的旌旗有此結果，普通豎吊著的旗最怕是風，大風中旌旗會亂飛，偶然還被風捲得看不到字，想不到雷曉飛改成橫掛後，風卻成了旌旗最好的舞台，林采微不由對雷曉飛的佩服又加深了一層。

先下鍋的三道菜完成了，雷曉飛調好味後，一一把菜從火裡挪開，籌辦做前麵的菜。

第二道菜是“牛雜蘿蔔”把牛雜和蘿蔔插手大蒜、八角等輔料，煲三四個鐘擺佈直到牛雜適口為止。這道菜也是雷曉飛宿油滑鄉的風行美食，並且還曆經了數十年不衰。這道菜是在回民菜式“牛腩蘿蔔”的根本上演變而成的，特性是香味濃烈，牛雜香、蘿蔔甜，沾著辣椒醬吃，是夏季的一道甘旨。

食店開張的那天，雷曉飛起了個特早。他起床後，就倉促洗了把臉，從速到廚房去繁忙。

雷曉飛從進入廚房的一刻起，就埋頭苦乾起來。剖雞、鴨，剁牛骨、豬骨，切牛肉、牛雜，擇、洗青菜，當雷曉飛把這些籌辦做菜的前期事情全數完成後，已到吃早餐時分。