第314章 食材一窩端，做頓香辣餐[第1頁/共1頁]

五香油決定了麻辣香鍋的香氣，以及調味。

“我聞到了魚丸和鴨胗的味道。”納蘭琰深深吸了口氣道。

這幾年的磨合，山查她們已經練習有素，偶然候不消她交代，都能清楚本身該乾嗎。

安清溪眉眼一笑，開端脫手。

“……”

話落，小少年利落跳下納蘭琰的膝蓋，朝廚房快步走去。

安清溪掃了眼廚房裡堆積如小山的食材，不由揉了揉眉心。

“山查，把百葉、毛肚、豆腐皮、青筍、花菜都洗了。”

炒熱以後她將切碎的薑蒜都倒出來，接著先放入不易熟的肉類，蝦等，輕易熟的像青筍這類後放。

不過她要先做一道工序，就是做五香油。

鍋底的水燒乾後，她放入花生油，待三成熱，放入統統香料，此中八角六個，花椒十克，乾辣椒二十克、山奈兩塊、桂皮兩塊、香葉四片。

最後小少年皺眉道，“為甚麼咱倆要躲在這裡？”

“紫蘇，把海帶、香菇和木耳彆離用水泡發，蝦都去頭去殼去黑線洗潔淨。”

除五花肉外，其他食材一一過沸水焯水後待用，這無益於去肉類的腥臭，以及保持蔬菜在翻炒時的鮮綠，在此過程中，她很重視青筍以及花菜等易脆蔬菜焯水的時候，它們的時候要比其他食材短，不然輕易煮老了，倒黴於口感。

在鍋裡放入五香油，然後插手這道菜最首要的配料――火鍋底料，那是前次做火鍋剩下的質料，恰好闡揚感化。

蓮藕、五花肉去皮切成薄片，魷魚、豇豆、大蔥、鴨腸切段，順手把花菜摘成小朵狀。

小少年翻了個白眼，“那還不如去廚房，那邊香氣最盛，殿下好蠢！”

吃這麼多，也冇見這貨長多少肉，不過倒是長高了很多。

不得不說，自從小霸王在她這裡處理一日三餐開端，七皇子府采購的食品的確跟不要錢似的，如流水般送到她這裡來，每天進廚房，就跟逛菜市場一樣。

統統食材開端加工結束後，她就開端燒火架鍋。

接著便是五花肉入鍋，炒出油後，插手豆瓣醬和蔥段，炒香後盛出。

她把這些能讓被人代庖的都叮嚀下去。

納蘭琰非常自大地分享心得，“因為這是通風口，香味都往這裡飄，並且屋裡可一覽無遺。”

到了廚房，耳根也清淨了。

食材太多她有些犯愁，想到本日在書裡新學到的一道菜，恰好能夠一窩端。

兩人聞香識味，不竭說出食材名字。

然後小火加熱，直到油炸成金棕色，然後將香料撈出瀝乾，剩下的便是五香油，倒出待用。

這邊還冇煮熟，那邊就聞到香味停戰了。

待整鍋菜垂垂染上了五香油的色彩，她開端倒入料酒，插手糖、鹽等調味，蓋上鍋蓋，每過一會就翻開翻炒。

納蘭琰拍掉衣裳上的鞋印，對著那身影抽了抽眼角，“跟你姐一樣！小白眼狼！”

擺好砧板，她直接脫手。

另一小少年不甘掉隊，“另有豆腐，魷魚。”

兩個毛茸茸的腦袋擠在廚房的窗台，垂涎欲滴。