第六百二十八章 紅燒豬蹄[第1頁/共2頁]

“按照楊明老闆所說，在紅燒豬蹄之前，他先將腐乳挑出幾塊放入一碗中揉碎成泥，然後塗抹在豬蹄的大要上，一是染色，二是入味，冇有插手任何味精，帶給大師最天然的豬蹄味道。”

以是說，楊明在這一天熬製的過程中，豬蹄內裡會不竭地分泌出灰玄色的雜質，隻要將這些東西撈去，才氣夠用佐料放出來停止烹調。

開初，腐乳入口醇香，伴跟著被牙齒咀嚼碎末，如同芥末普通，那種特有的腐乳味道令人感到一陣不適。

他乾脆脖子一橫，眼睛一閉，彷彿要吃下甚麼可駭的東西，一口嚥了下去。

啥玩意？

“唔……”

巴掌大的豬蹄進入嘴中，頓時將之鼓的脹起來，兩邊腮幫子彷彿牛蛙似的鼓起。

可惜，上麵飄零的腐乳香味，赤犬卻很難接管。

赤犬趕緊捂住鼻子，刀削般的眉頭一皺，滿臉嫌棄地撇過甚。

赤犬漸漸地咀嚼著，豬蹄軟糯到有點黏嘴，彷彿糯米給人的感受，卻冇有那麼乾，彷彿一個粗心，嘴巴就要被黏住。

世人眼中閃過一絲精光，為了製止剛纔湯包被卡普一小我獨吞的悲劇，統統人紛繁脫手，呼風炸響，筷子紛飛。

隻是簡樸的洗濯和用熱水煮是不敷的。

不信邪的赤犬，用筷子插入罐子內裡，夾起一小塊腐乳，上麵還粘著一點紅辣椒，看起來白裡透紅般，明豔適口。

“如果客人你如許想就錯了哦，那但是一個令天下震驚的拍賣品。”

赤犬定睛一看，他夾起的這一小塊豬蹄，有著厚厚的充滿膠質的肉皮，還粘著燉的Q彈綿軟的蹄筋，的確就是極品！

伴跟著一陣陣吐息，一縷縷很有仙意的煙氣環繞，纏繞在鼻尖，令人丁水分泌加快，撩動聽心。

見狀，白微微一笑，早已預感到會是如許。

他天然是不曉得楊明是如何做到的，隻好三步並兩步，跑向廚房，扣問楊明。

“但是，另有甚麼能比得上重生摒擋？”

赤犬眼中閃過一絲精光，啊的一聲，張大嘴巴，一口吞下。

本來，世人覺得，這一盤紅燒豬蹄那麼大，估計會很硬纔對。

可當筷子插入出來的時候，他們卻驀地發明，他們猜錯了！

聽到白的解釋，赤犬一臉懵逼。

可這個時候，赤犬已經冇有工夫，或者阿誰閒暇的表情，去存眷本身現在的形象。

另有甚麼，能夠媲美重生摒擋的？

可在顛末冗長的慢火熬煮，豬蹄會逐步竄改，變得黏糯柔嫩，從而讓豬皮吃起來入口即化。

赤犬伸開嘴巴，對著靠近的豬肉悄悄吹氣。

赤犬雙耳微微一動，放下筷子，眼中閃過一絲精光。

本來富含膠原蛋白構成的豬皮，是非常堅固的，哪怕用鋒利的刀去切，也會顯得非常吃力。

見狀，白嘴角一翹，暴露一絲似笑非笑的神采。

有了之前的經曆，赤犬曉得，對待楊明烹調的美食，不能用囫圇吞棗的體例，那樣的確就是暴殄天物！

同時，他手中還多了一個罐子。

赤犬難以置信，這豬蹄給舌尖帶來的打擊！