第一千八十五章[第1頁/共2頁]

“楊明選手籌辦製作的菜品……竟然是烤全牛？！”主持人震驚地說道。

“哇啊――”觀眾和評委們看呆了，那看上去文文弱弱的少年，竟然如此豪快？在半決賽內裡做烤全牛如許的菜式？

“烹調――開端！”

但是冇聞聲主持人以及堂島銀說的話，不代表楊明不會本身去看，究竟上，在幸平創真拿出食材的時候，他就重視到了。

“這股味道和湯底異化在一起，就會構成具有極其濃烈的醇香的芡汁，那種彈滑的熱騰騰的的芡汁和非常黏稠的醬汁異化在一起，將會讓燉出來的牛尾肉具有和牛腱肉完整分歧的口感。”

不管如何說，此次比賽的題目，是「一道西式主菜」。主菜，天然是放在西餐宴席當中的，它要承擔起將全部宴會推上顛峰的任務，將客人們已經被頭盤、湯、副菜層層推動的食慾完整地開釋出來。

幸平創真之前給他做的「紅酒燉牛肉」，好吃是好吃，但是在他細心考慮了一番以後，還是感覺那股味道有些偏於溫和了。

主持人說的話，場上的選手天然是聽不清的，賽場中並冇有安裝遍及在看台四周的聲響。想來也是，正在停止比賽的選手們也不但願會一向有人在本身的耳邊喋喋不休的吧。

考證了本身的猜想以後，楊明開端將滿身心都揉入到了本身要做的摒擋當中，現在，已經過不得他分神了。

“好的……幸平選手現在往牛尾肉中插手了三葉草和黑胡椒，嗯，三葉草能更加凸起燉菜的溫和，而黑胡椒呢，也能去除牛肉的腥臭味，這是非常好的挑選啊。看來，幸平選手對本身的摒擋之前有做過充分的考量。”

牛腱肉是牛大腿上的肌肉，有筋有皮，肥瘦相間，拿去燉熟以後，一口咬下去既軟又爛，鮮香滿口，拿來做燉肉是再好不過的。

“還是好好做本身的摒擋吧……”

要博得一場比賽的體例，不但是讓本身變得更強，讓敵手變得更弱在有些時候反而更加有效。

而他的話，天然也引發了上麵觀眾的思慮，是啊，幸平創真為甚麼要用牛尾肉呢？

而幸平創真做的「紅酒燉牛肉」，那像是媽媽做出來的味道，和西式初級餐廳內裡供應的燉牛肉是完整分歧的。

“如果將焯過水的牛尾肉插手調味料，再用小麥粉把大要包裹住煎到香酥，以後再與沙司異化在一起，就會產生大量的膠原蛋白……”

“誒……我們看到，幸平選手竟然拿出來的是牛尾肉！到底是如何回事呢？要做燉牛肉的話，不都是用的牛腱肉嗎？”主持人用驚奇的語氣說道。

“真是體型光鮮的對比……”堂島銀饒有興趣地看著那頭大牛和身材嬌弱的少年的激烈反差，為了讓本身能夠均勻地塗抹上烤油和醬料，他繞著全部燒烤爐交來回回地轉來轉去。

“好的，讓我們來看一下下方選手的比賽！”主持人先是向觀眾們揮手請安，可惜彷彿冇多少人重視他的模樣，不過他還是慷慨激昂地敘說著場上的景象，“我們能夠看到幸平選手拿出了紅酒……另有那份褐黃色的醬料，應當是多明格拉斯醬吧？嗯……這是一種常常用來和牛排、牛肉搭配的醬。”