第八十九章 包子[第2頁/共2頁]

就如許，一年年，幸虧他們家一向都是一次買兩三天的菜，因為部分是菜場買，部分是超市買，倒也不是多大點事。直到現在雲朵有了空間，方哲纔沒有再跑菜場，隻是偶爾兩人去超市采購點空間裡冇有的東西。

雲朵想想本身比來還真冇如何理睬這裡，莫非是方哲種的，有能夠，比來每天一進空間本身就搗鼓花去了，這裡都是方哲偶爾來打理一下。看來他還真是故意了，絲瓜這東西，嫩的時候炒菜，燒湯都好吃，老了能夠一向讓它長到很老，然後乾了就是絲瓜瓤，洗碗超等好用。

對於這點，雲朵實在對黌舍定見是蠻大的，黌舍中午的飯菜能夠說是很差的，現在都是承包出去了，說是同一配餐，給同窗們公道的營養，實在孩子們常常返來講菜不潔淨啊，變質的魚蝦啊等等。以是雲朵一點都不反對孩子們偷偷帶點東西疇昔吃。

蘑菇，雲朵選的是香菇，新奇的香菇，把香菇措置潔淨後，還是切碎，放到措置好的青菜裡，最後撒上一點洗潔淨的小開洋。開洋必然要選淡乾的，小開洋不需求再切，能夠直接放，如果大的就要切碎點，淡乾的開洋味道又點甜，包出來的包子會特彆鮮。

這時候，雲朵開端把青菜洗淨，剁碎，然後撒上鹽，攪拌後安排幾分鐘，用手把菜裡的水擠出。這時的青菜應當算是差未幾了，不需求擠的太短長，如答應以製止營養的大量流失，青菜措置好後，就開端措置蘑菇。

以是說做個現在的門生不輕易啊。

把這些料全數攪拌到一起，雲朵放入一點麻油，食用油和少量鹽。攪拌均勻後，放到一邊備用。這時把蒸鍋的水加好。放到煤氣上，等包子放上後，便能夠直接燃燒蒸了。

現在地步還多虧方哲給管管，不然估計這段時候就全數變成種子了。唉，雲朵有點慚愧，又有點甜美的感受。

看看時候，還早，雲朵明天籌辦包包子吃，素菜包子，就用空間裡最多的青菜，然後加上前次山裡采的蘑菇，想想雲朵就覺的會很好吃，冇體例，質料好啊，哪怕技術在差，味道也不會太差的吧。

做好這統統，雲朵開端把麪糰重新揉動幾下，然後揉成圓條狀，豆割成比餃子團略大的麪糰。撒些乾麪粉在麵板上，用手掌心將麵劑壓扁，再用擀麪杖擀成中間較厚、邊沿較薄的圓麪皮。把統統的麪皮全數擀好後，雲朵開端做包子咯。

雲朵把麪粉倒入麵盆，發酵粉放入溫水中化開，然後倒入麪粉中，拌合均勻，揉成團後，蓋上紗布放到一邊發酵，因為氣候熱，根基一個半小時便能夠發好，這時就要把發好的比本來大兩倍的麪糰從麵盆中取出，放到麵板上，撒上乾麪粉，開端用力揉，一向揉到麪糰很筋道的感受，這時候就表示麪糰差未幾揉好了，然後放到麵板上醒一會便能夠了。