第53章 分子冰淇淋[第1頁/共2頁]

碰到手感特彆脆弱的瓷器，考古隊員便不再應用“繃帶包裹法”來庇護文物，而是用更加穩妥的“液氮冷凍法”。

童嫿一怔：“食品？”

聞言，耿嶽透暴露賞識的目光，郭超仁卻翻起了手機，不一會兒遞給童嫿：“你能夠先寫分子冰淇淋。讀者會更有興趣。”

童嫿點點頭：“怪不得這麼熟諳，本來是它。那我曉得如何寫了，我能夠從冰箱製冷提及，如許會更有餬口力息。”

固然她早已做過功課，但人在現場的感受是分歧的，看到的每個細節都是逼真纖細的。

“不明白的處所，你說說看。”

“那你感覺呢？”童嫿被搭了把椅子，坐在他倆中間，明顯是要插手談天組。

而當他們恰是展開水下文物提取事情，卻完整分歧。童嫿每天都在幫著登記文物數量，才過了三天，就有七千多件了。

“哈哈，我倒感覺殊途同歸，”童嫿小結了一下，“不管是哪種水下事情，都是在付與重生。”

郭超仁嘴巴動了動，畢竟還是冇說阿誰“吃”字。童嫿不由莞爾。

“道理的話，”郭超仁想了想，“液氮的沸點很低，零下196度。賣家先選好各種質料，淋上牛奶，再把液氮淋在杯子上，隻需求兩三分鐘，就能天生一個冰淇淋。這類冰淇淋很好吃的，因為液氮速凍以後，會天生很小的冰晶，吃起來會更爽滑。”

“對啊，”郭超仁笑，“冰箱裡也用的。”

“這個麼，”郭超仁來了勁，“一種在外洋很風行的高階冰淇淋，吃起來會冒煙，口味麼，有香草、奧利奧、榴蓮、蔓越莓、巧克力、芒……”

想起來了。開初，冰箱利用的製冷劑是氟利昂，這類製冷劑的速率比較慢，厥後市道上的冰箱，已有很多改用了液氮。

“我有印象，”耿嶽插言，“郊區有如許的店，我陪兒子吃過。很成心機，在製作冰淇淋的過程中，一向有煙霧環繞，看起來很魔幻。吃的時候也是，看起來吞雲吐霧的。”

三人又閒談了一陣，童嫿才切入正題：“超仁哥，我就教你一個題目。”

提到他三歲兒子的時候，耿嶽本就暖和的眼睛裡，更是漫溢著和順和迷戀。

童嫿鼻子裡一酸：小時候，爸爸也給他買過冰淇淋和汽水啊！

“有事理，通透。”雖說童嫿的話經不起細揣摩，但耿嶽也心悅誠服。

“分子冰淇淋？這是甚麼？”童嫿很猜疑。她對吃這類事，一向保持著“能吃飽不餓死就行”的態度，很少吃甚麼新奇玩意兒。

在先前的調查階段，考古隊隻彙集到散落在船底的文物標本三件，彆離琺華釉雙龍耳瓶、“日”字紋的金飾件、金箔貼金碗。

“感受不一樣。”耿嶽照實答覆，“種珊瑚是讓‘冇的’變成‘有的’，而撈文物是讓‘被安葬的東西重見天日’。”

這些天，他們白日停止水下功課，臨到落日下山又回崇明島上公寓住下。船上每天都有兩位事情職員守夜，也不消擔憂出水文物失竊。

“為甚麼呢？”

“嗯？”耿嶽不明白。

“普通是第一種。”

耿嶽先答覆她：“超仁問我，是在海上種珊瑚好玩，還是下水撈文物好玩。”