第二百一十九章 冰皮月餅[第1頁/共1頁]

“我看大妮兒這個月餅還真是能到鎮上賣呢，這模樣新奇，味道也好，送禮甚麼的也是好的。”姑姑也幫著做，一邊磕出來一個月餅，一邊說。

“嗯，丁氏那小我心靈手巧，倒是個嘴快的，自家人用的也放心，不擔憂這點心方劑流出去。”

“離著中秋另有七八天呢，這月餅能好好的賣一陣呢。”姑姑李婉說。

幾小我說乾就乾，讓米氏去作坊那邊兒把丁氏和馬氏都叫了返來，現在作坊的人夠多了，她們倆乾不乾都能供得上萬互市行的貨。

這味道就不必說了，冰皮軟糯勁道，餡料也是沙軟苦澀，彆有一番風味呢。

看著一家人都看著本身，李雁回也不賣關子，把麪糰揪下來一小塊兒，像包包子一樣，把餡料放進內裡，揉成團兒。

統統分歧格的都是要剔除，包管質量的，以是就算是冇有人在作坊內裡看著，這個上工的媳婦們也不會偷奸耍滑的。

並且每天早晨下工之前，戴氏都會領著米氏去檢察每人每天做的成品，以製止內裡有分歧格的。

“嗯，我看是很好，模樣都雅，味道也好，不像是烤製的月餅，吃多了還輕易上火。”奶奶吃著好，姑姑和娘更是冇話說了。

“大妮兒，你這麼乾活不會累著吧？”

在案板邊兒上悄悄的磕一下，冰皮月餅就做成了，確切是冰皮透明，模糊的能瞥見內裡紅紅的豆沙餡兒。

“那另有啥說的，明天我帶著人去鎮上，把我們的鋪子前麵拾掇拾掇，咱就飯店兒門口賣這個冰皮月餅了。”戴氏的性子有些風風火火的。

麪糰，手粉，另有百般的餡料都籌辦好了，模具也都刷洗潔淨了，統統籌辦伏貼，就差包月餅了。

“娘，我們不能光賣這個冰皮月餅，那就太單調了，我再做幾個彆的糕點，也能放在鋪子裡賣。”

剛做出了的幾個都進了幾個小的的肚子裡了，這還是戴氏看著，怕他們吃多了呢。

“冇事兒，娘，明天這月餅你也看了，不難做，就是個心機巧，其他的糕點也都差未幾，之前我爹給我做的模具就都能用的上了。”

“到時候搭配著一起賣，這陣子也能掙很多呢。”

“我做好了讓丁嬸子跟我學，到時候就交給她就行了，另有馬嬸子跟著打動手，也能做的過來呢。”

這個麪糰兒的大小，是遵循模具的大小來的，太大了塞不出來，太小了又壓不成型。

做好了就像個大元宵一樣，粘上少量手粉，拿過模具，把沾了手粉的月餅坯放進模具裡，壓實，再把模具倒扣過來。

一家人幾雙眼睛看著李雁回，就那麼簡樸的包一下，磕一下的，一個月餅就成了，完整冇有效到烤爐之類的，簡樸便利，還都雅。

戴氏還是對之前開飯店兒的時候，有人學著自家，有些耿耿於懷，這麼長時候下來，也是曉得買下人的好處了，就是用著放心。

“奶奶，姑姑，娘，你們看我的冰皮月餅可好？”李雁回有點顯擺的懷疑啊。