第七百二十五章 黃油[第1頁/共2頁]

“我們再試一次，奶油如果冇有，三妮兒發明的這個油也是好東西呢！”李雁回鎮靜地說。

“大姐，這個是奶油嘛？也不白啊？”李清合問。

“嗯，就是這個東西，拿三根筷子來。”

“二妮兒，停火，三妮兒給我阿誰盤子過來。”李雁回言語當中含著鎮靜，兩個mm也曉得，怕是成了呢。

李雁回說著內心想，衛珣在邊疆兵戈，那是比這裡還北的處所，如果天寒地凍的，有這個黃油，勝算是不是更大呢。

李雁回還曉得，在宿世戰役民族但是用這個黃油直接抹著麪包吃的，做出來了，總還是有效的，歸正家裡牛奶多，人手如果能空出來的話，做黃油也劃算。

“嗯，我疇昔看看，飛燕把這個放在潔淨處所，我們三小我才折騰出這麼一點兒來呢。”李雁回順手把裝著黃油的盤子交給了飛燕。

“娘，先不消管，停火就行了，待會兒再去看，來得及的。”李雁回回了一聲兒。

“女人，過來看看，這個奶油是不是行了？”飛燕過來找三姐妹。

此次因為已經提早去過一次水分，火候也把握的好，冇多大一會兒，鍋內裡就有竄改了，水油分離，一層淡黃色的油脂呈現雜鍋中，李雁轉意中衝動，這是成了。

“此次二妮兒要重視火候，我思疑前次是我們的火大了，纔沒有勝利的。”李雁回叮囑道。

三小我看著盤子中淺淺的一層淡黃色的油脂，都笑彎了都雅的杏眼。

李雁回很鎮靜，畢竟之前做雪糕的時候打發的蛋清固然也能夠說是奶油，但是畢竟不是真正的奶油，這個從牛奶中提取的纔是純粹的奶油呢。

李雁回一看，可不是嘛，除了那堆黏糊糊的東西以外，剩下的清湯淨水當中真的有油花腔的東西呈現。

“大女人，您看看，這個是不是您說的淡奶油呢？”米氏也不曉得奶油是甚麼，讓打就打，讓揉就揉，弄出了半盆比牛奶濃一些泛著淡淡黃色的東西。

“大姐，你說這個紅色的東西內裡另有冇有除了油以外的東西，你看，這個水內裡有稀的牛奶另有些油花呢？”李清合細心地指給李雁回看。

此次李雁回用潔淨的擀麪杖把盛在大盆中的紅色半固體細心地攪拌起來，冇多大一會兒，從內裡排泄了很多水分，去除水分，隻要剩下的臨時被稱作是“白油”的東西，放在小鍋內裡。

不過黃油不易得，看著方纔熬製的比例，怕是三四十斤的發酵牛奶也製不出二斤黃油來。

“曉得了，大姐，此次我好都雅著火。”李秭歸謹慎地往灶堂內裡添柴火。

“大妮兒啊，阿誰蛋糕香味兒出來了，你們過來看一下啊。”這個時候戴氏的聲音疇前院灶房的後窗戶響起。

李雁回用小勺子掂起了一點，放在鼻子上麵聞了聞，謹慎地送到了嘴裡，竟然有些黃油的口感呢，莫非奶油冇做出來，倒是做出來黃油不成。

“這個我叫它黃油，也是好東西，如果天寒地凍的又冷又餓，大量的吃黃油能給人帶來熱量，不輕易凍傷和凍死。