第五百五十五章 牛肉[第1頁/共2頁]

厥後跟飛魚和飛燕一談天兒才曉得，本來是大師感覺牛肉太老了，又很塞牙，口感不好，以是都不太愛吃牛肉。

這就導致李雁回從穿越至今，還冇吃過一口牛肉，這一提到牛肉啊，李雁回的口水就止不住地要冒出來了。

現在李家人對李雁回的廚藝已經到了一種自覺崇拜境地，就是李雁回說牛糞能做好吃，他們都信。

不過，本身家的馬場還冇模樣呢，不過自家後山除了果園以外另有很多處所，買些斷奶的小牛先養著，先供著本身的酒樓賣牛肉麪還是應當夠的。

第二個呢就是在這個期間呢，牛還是比較首要的大牲口，乾活拉車都少不了，普通不是老練不能動了，或者是生了病都不會殺的。

至於收牛的事兒，能夠找刑大叔，到時候讓刑大叔給殺好了，豆割好了整塊兒的牛肉就行。

鹵牛肉，鹵牛腱子，燉牛腩，牛肉乾兒，醬牛肉李雁回想想就饞得慌。

那牛都已經老的啃不動草了，那肉質能細嫩嘛，還能做出甘旨的牛肉吃嘛。

當然李雁回也冇有放下本身的成本行，她籌辦在酒樓一樓的散座賣兩種麵，一種是豆花麵，一種是牛肉麪。

“那當然了，這個牛肉啊，就是大師都不會做，纔會感覺不好吃，爹，你瞧好吧，明天早晨給你做牛肉麪吃，中午不要吃得太多哦。”李雁回美意腸提示。

李雁回倒是冇甚麼不放心的，兩個大男人出去，身上也冇有太多的銀子，也冇甚麼可圖的，安然還是冇題目的。

現下玉米的種子才方纔冒出來一點兒小芽尖兒，還得幾天賦氣下種呢，李雁回冇事兒的時候就研討本身的魯菜。

刑大叔這小我實在，為人也豪放，這件事兒交給他本身也能放心，就是今後本身養的牛供得上牛肉麪的用料了，不是還能做鹵牛肉嘛，這些都是需求有人，才氣行得通啊。

李雁回還在想著等王大爺返來了，如果阿誰處所充足大的話，斥地出一片處所專門養殖肉牛，好草好料地養著，一兩年就能殺了吃肉，到時候就能有甘旨的牛肉麪了啊。

“哦，那我去地裡了啊，看看水田能不能插秧，這兩場透雨但是真不錯，可真是老天爺給麵子。”說著李萬峰笑嗬嗬地就出門去了。

李雁回感覺這是期間的人都不喜好吃牛肉有兩個比較首要的啟事，一個呢是不會做，牛肉纖維比較粗，做不好就會很老塞牙不好吃。

剛開業的時候能夠買些不太老的牛，費些工夫做成鹵牛肉，做牛肉湯，還是能夠很甘旨的。

“大妮兒，這個牛肉又老另有股子膻味兒，普通人家都不愛吃的，咋？你能把這個也變得好吃？”李萬峰獵奇地問。

提及這個牛肉麪啊，李雁回剛開端的時候還覺得這個期間的朝廷有甚麼不準殺牛的禁令之類的，畢竟中國當代是有限定殺牛的號令的。

李雁回看著刑大叔都是挑著好處所給拿的，牛腩，牛肋條，另有牛腱子都有，彆的還送了一頓牛骨頭，當然上麵的肉食提得乾清乾淨的，這倒是讓李雁回非常對勁地點點頭。