第一百一十三章 研究[第1頁/共1頁]

“爺爺，這個我去，我熟諳道兒，那白泥在哪我曉得。”馮鎖柱接了一句。

“這個坑餅的坑不是有講究嗎？大妮兒，這坑咋辦呢，泥瓦匠我和你爹都是半拉架，嚐嚐估計也能成。”這時候的鄉間男人都是多麵手，啥都會點。

“對啊，總想著牛車牛車的，這牛馱的可比人馱的多多了，還是我孫子腦筋好使。”爺爺笑著摸了摸李晨的頭。

李雁回曉得一種手工掛麪的製法，需求好幾道工序，不像是批量出產的淺顯掛麪。

“不可我們先把蓋屋子的處所選了，作坊就在新房基地邊上唄，咱家是裝不下的。”李萬峰考慮著說。

“另有這個糊坑的泥也有講究，不能使淺顯的泥，得要白泥，白泥細緻，瓷實，扛得住烤，並且不會粘在坑餅上。還得摻上頁岩粉、食鹽異化，如許做出來的坑還合適標準，少一樣都不可。”

李雁回誇大著，這白泥屬於一種非金屬礦產，可做造紙塗料或作作陶瓷用，加了頁岩粉和食鹽都是為了坑餅的形狀更好，味道更好。

手工掛麪的口感要好很多，不會下水就糊成一片或者軟塌塌的。

“除了這兩種，我還再揣摩一種掛麪，這個我還得嚐嚐，能不能批量出產還是回事兒。”

“大妮兒啊，你把阿誰鏊子是啥樣的跟你爹說說，讓你爹找鐵匠先打出來一個，我們本身先嚐嘗，如果能成，再多做。”爺爺安排著。

“哎呦，這可很多活兒要做呢，我們家這點人手可不敷呢，還真得像大妮兒說的，買人，咱就買人，不怕方劑泄漏出去。”

“白泥啊，不太好找，我們這就老虎嶺的把顛峰上有，有點遠，不過做幾個坑用的，運返來也不難。”爺爺說。

“爺，那路好不好走？帶著大黃牛去唄，讓他馱著，一趟就能下來了。”李晨說。

“行，這煎餅鏊子好做，普通的鐵匠都能做，我畫個簡易圖就行，有幾個需求重視的處所，我都寫上，讓我爹和鐵匠細說說就行了。”李雁回說。

“那咱麼你就得揣摩揣摩了。大妮兒說的煎餅鏊子得定做，還得蓋作坊啥的，得選個處所。”

“現在離著秋收另有兩個多月時候，我們爭奪在秋收之前賣出去幾批煎餅和坑餅，如許一邊掙錢，一邊建屋子，兩不遲誤呢。”李雁回說。

戴氏倒是一下子接管買人了呢，戴氏但是恨足了學著自家做法的鋪子呢，又冇體例。

“嗯，行，到時候我們爺三個都去，背幾趟就夠了。”

“嗯，萬峰啊，明天上午就去踅摸處所，然後跟你四叔說一下，地契啥的都得辦，得要紅契。”

“爺爺，這事兒還就得你和我爹做，這糊坑是關頭，餅烤的酥不酥脆不脆，這個坑但是大頭，其次纔是和麪的伎倆另有烤製的工夫啥的。”

這手工的掛麪要像手擀麪一樣筋道，這如果能成，這些行商帶在身上，有個鍋有點水就行啦，和緩還飽肚兒。