第四十八章：楚漠大師[第1頁/共2頁]

“至於東坡城中其他的美食權勢，他們也都會挑選各自分歧的食材來製作東坡肉，當然如果你們不想利用這類食材，也能夠挑選醉仙樓供應的其他食材，各種調味和配料也是一樣，我是不會限定你們任何東西的！”

楚漠又從身後舉起了一個超等大個的蒸鍋，看那大小塞進幾頭赤岩野豬也是不成題目，內裡另有一層一層的蒸簾，然後就把它架到了火爐的上麵，接著有幾小我用漏勺把五花肉全都撈了出來，快速的裝入到了火爐上麵的龐大蒸鍋。

隻見他持續說道：“ 不過我可並不是要教你們如何製作東坡肉，或許你們當中有很多人都會，有些菜品在大陸上會做的人也很多，但是這並不帶表他們做的甘旨，我明天就是要教給你們如何製作出甘旨的菜品，美食是不能被限定的，同一道菜通過分歧的人做出來，味道也是分歧的！”

他們又反覆了幾次如許的步調，直到把統統的食材都燉入到了沙鍋當中，這一排排沙鍋全都整齊的擺在一個大型的火爐的四周，調製好的五花肉也都在此中燉著，錢世本來覺得如許就結束了，等候著美食的出鍋，但是他卻想錯了。

完成了這些才進入到了最後的法度，加大火爐中的火力，同時又把方纔的燉肉的湯調製成甘旨的湯汁，使味道更加的香濃，終究在一炷香的時候過後，楚漠開啟了蒸鍋，雙手用力，將其推到了大廳的中心，然後騰身躍起把方纔調製好的甘旨湯汁澆在鮮嫩的肉皮之上，再用金香草裝點其上。

再一用力，油鍋竟然扭轉著向下方落了下去，而內裡的五花肉竟然全都扭轉著在空中飛了起來，每一塊五花肉被熱油所包裹著，就像是龍捲風普通，緩慢的轉動著，從最上麵的一塊五花肉，一向疊加到最上麵，呈弧線形在楚漠的麵前扭捏著。

“通過食材的挑選，刀功的措置，烹調的技能，調味的搭配等等，這些都會讓東坡肉閃現出各種分歧的味道，你們每一小我都應當有本身奇特的瞭解，而不是一味的效仿！”

錢世看著四周案板之上還冇被用上的食材，固然被措置過了，看不出原樣，但是如何感受有點眼熟，堅固的肉質，微微泛紅的肉皮，對了，這是當時他在迷宮當中遇見的那頭紅毛野豬，錯不了，本身對食材的辨識度但是很高，冇想到這類魔獸竟是醉仙樓拿來當作食材的。

錢世冇想到東坡肉另有這麼傳奇的故事，這也讓他對於美食的瞭解又多了幾分，這真的一種傳承，其他的學徒也是都被傳染了，全都當真的看向了楚漠。

楚漠神情嚴厲道：“而我們將會和城中統統的人一起參與東坡祭，製作出特性的菜品東坡肉，不但僅是為了記念當時那位仙廚大師，更是要傳承他的廚事理念，我們醉仙樓對此當然是不能落人於後了。”

說話間楚漠也動了起來，廚刀在案板之上快速的切割著，錢世也隻能看到刀光閃現，至於楚漠的行動但是完整看不清楚，龐大的肉塊食材在他的手中，隻是悄悄幾下就被完整的分開了，暗語處還向外冒著絲絲的白氣，眨眼間就全都被切成了小塊的帶皮五花肉，上寬下窄整齊的摞在了一起。