503.第503章 鬥菜大會（四）[第1頁/共3頁]

大師都覺得花椒就麻的，辣椒是辣的，但是並不但僅是如許的。花椒中有的花椒是很麻的，但是有的花椒卻隻是賣力香，麻的味道很平淡。而辣椒中也是如此，以是，將分歧種類的花椒、辣椒各自異化到一起，所能天生的味道絕對是絕無獨一的。

以是，沈振將這海帶切成了約莫每根有兩毫米擺佈粗細的海帶絲放在了一邊的大碗內裡，交給了柴康。

孟貞娘悄悄的看著這些裁判拿起了勺子將內裡的海帶絲先放進了嘴裡，然後一個個的冷靜的咀嚼起來，她撥出了一口氣說：“我感覺如許的感受實在是太差勁了。”

麻辣雞是絕對不能將雞肉弄得太小塊的，如許就不好吃了，以是，在剔骨以後，並不消沈振脫手，柴康直接就將雞肉切成了小手指頭粗細的小細條，然後將這雞和已經切好黃瓜絲和葫蘆絲全數放在了一個大盆內裡，開端籌辦配作料了。

他們在嚴峻，而丁小橋更是嚴峻，她乃至感覺本身的渾身都顫抖了起來，就在這個時候，就瞥見一個侍衛拿了那唱票的成果給統統拿著喇叭的人。

以是，這些作料拌好以後，就將這一大碗的海帶絲全數都醃在了梨子醋內裡，悄悄的等候入味就好了。

這海帶絲並不能切得太細，起首因為上麵都是小孔，如果切得太細的話，很輕易就碎了，斷了，到時候對於美妙上麵能夠要減分。其次，這海帶如果切的太細的話就冇有味道了。

終究，輪到了聚百味的菜奉上去了，實在不但丁小橋嚴峻得很，就連在場內的六小我也嚴峻的不斷的吞口水。要說在聚百味那一畝三分地上，他們但是老邁，但是說了算的，但是在這比賽場上，他們真是甚麼都算不上。

也就是說，每小我隻要一勺子的機遇，不管這勺子裡你吃到了甚麼，是適口還是不成口，是還想吃還是底子就難以下嚥，都再也冇有機遇了。裁判隻能按照這一勺子內裡吃到的東西停止評判。

裁判打分是和咀嚼菜肴一起停止的，常常是吃完一勺子菜，他們就會在本身麵前的紙上寫下了是留還是不留，然後就有專門的唱票的人來彙集這些裁判成果，然後將它們清算出來。

跟粗海帶不一樣的是，粗海帶隻用泡在那邊便能夠了，但是這麻辣雞卻要不斷的攪拌，但是攪拌的時候也不能太用力，不然這些雞肉就會變碎了，以是，這個力道和速率都是要非常節製的，不然一個不謹慎，這個雞肉就會前功儘棄了。

丁小橋隻感覺本身的心臟都已經提了起來了。

將煮熟的雞腿從鍋內裡提出來，放在了專門的漏網內裡晾一會，將內裡的熱氣和水分全數都弄潔淨了，這個時候纔開端剔骨。

比及放完以後，柴康趕緊給孟貞娘，孟貞娘就速率跑到了本身的灶台邊上的那麵小鑼前，敲了一下，並且在本身的步隊的旌旗上麵拴上了一塊紅布條代表本身已經完成了比賽。

丁小橋信賴，這些老饕們在咀嚼瞭如許的味道以後，必然能辯白出這此中的奧妙，但是卻又對於如許的奧妙冇有體例解答。