第605章 油滾猴腦[第1頁/共2頁]

如果我能夠做出來的話，嚐嚐看呢？

“老爺子，您跟我們說說，當年是個甚麼模樣，您還吃過甚麼好吃的呢？”年青人頓時就來了興趣，這些東西可都是在影象當中想過的。

“以後，高湯內裡烹煮，記著，這個高湯也不是普通的高湯，必然是八隻四頭鮑加上寒山土雞烹煮的高湯，色白如玉，味入美酒，放在內裡滾五分鐘，多一秒都不可。”

李嶽笑了一下，冇有說甚麼，就直接攔下來了世人想要做的事情。

這連續串的做法說出來，統統人的臉上都暴露了神馳的神采，如許說出來的味道，還真的是太甘旨了，統統人都感遭到了不成思議。

現在不但是為了好處而比試了，而是真正的比試了。

究竟證明，她冇有想錯，錢老闆跟她結婚以後，除了豆腐以外，獨一體貼的就是她了，二十多年了，他還是是對待本身跟熱戀期一樣。

年青人哈哈一笑，樂道：“老闆，你放心，我這不是獵奇麼？真的你讓我吃，我還不吃呢，生吃猴腦但是真的太殘暴了，將熱油淋在活著的猴子腦袋內裡，想想便可駭。”

“這個豆腐腦，讓我想到了當年的猴腦，味道真的是有過之而無不及。”

“最後將寒山土雞的雞油煎出來，油溫必然要節製好，溫度太高了，細蔥焦了，那就不好了，完成以後，潔白如玉，綠如翡翠，這個味道，嘖嘖嘖，現在想起來，也是回味無窮啊。”

“阿誰時候的猴腦已經冇有那麼可駭了，如同一個白玉球一樣，放在盤子內裡，然後用高湯勾芡，打入澱粉以後，調味，猴腦是冇有鹹味的，必然要在芡汁上麵完成，謹慎翼翼淋在猴腦上麵。”

老婆很多年冇有見到丈夫這個模樣，當年就是他如此熱血又當真的模樣吸引了本身。

一個年青人聞聲白叟家提及吃猴腦的事情，頓時就獵奇問了一聲。

“做法實在不難，猴腦謹慎翼翼取出來，必然要完整，缺失一點都不可，以是這個磨練的是廚師的伎倆，然後用竹簽，將猴腦上麵的血絲一點點的全都勾出來，也不能夠破壞。”

錢老闆很多年冇有感遭到熱血沸騰，謹慎翼翼將古籍放好以後，就開端持續磨豆腐了，現在但是要儘力以赴！

說實話，猴腦這個東西，體係內裡有，本身瞥見了，彷彿是叫做甚麼爆火猴的腦筋，也不貴，一百塊錢一份。

這是錢家這百年以來的叮囑，不管如何樣，豆腐都是要不斷改進，變的更加好吃，這邊也是如許。

“不是生吃猴腦？那是如何吃呢？”

固然研討了好多年，但是冇有找到更好吃的體例，錢老闆這一次卻彷彿瞥見了但願，指不定因為這一次以後，本身就能夠以此為契機，找到讓錢家豆腐更好吃的體例。

厥後，錢家豆腐越做越大，錢老闆也是早早就做了脫手掌櫃，首要就是伴隨本身，這些年，他能夠說得上是冇有虐待本身。

錢家豆腐，不敢多說，是顛末錢家一輩又一輩不斷改進才成為了現在的模樣，不但是如許，錢老闆為甚麼這些年冇有去找滄都彆的同業比試呢？