第573章 老領導到場[第1頁/共3頁]

老帶領看著人頭攢動的餐廳，點了點頭。

荀徒弟從水族箱裡挑起來一條三斤多重的大鯉子，看那外型和光彩，就和養殖的分歧，這是純野生的黃河鯉魚。

明天還真是來著了，學到了一手鯉魚燴麪的做法，如果讓他隨便闡揚，那早晨必定要出醜了。

“好的。”

荀徒弟說道：“然後就是麪條了，這裡用的麪條，用三成小麥粉，七成綠豆粉，能夠本身做，但是直接采辦豫州本地老字號‘祥記’賣的公用的綠豆麪條才正宗；現在很多年青廚師，從菜市場買了鯉魚和麪，就來做鯉魚燴麪了，然後被客人讚揚口味不對，現在你曉得啟事了吧？”

小劉來到前台和柏靜秋說，要來一張整桌。

郭凡也承他的情，臨走前說道：“那侯老闆今後有甚麼事，固然找我。”

郭凡撈出了新鮮的鯉魚，就開端措置，接下來就要大展技藝了。

福記飯莊的做魚大廚，是一名五十多歲的老廚師，一輩子都在做魚，就魚肉烹調方麵的成就，絕對的宗師水準。

這下格式一下就翻開了，讓郭凡記著了侯春暉的情麵。

至此，魚的部分就做好了，上麵是燴臉部分。

“嗨，之前有人來我店裡傾銷綠酒，我還覺得是甚麼野雞牌子，就冇理他，豪情是郭老闆的財產，那我可要好好嚐嚐，如果好喝，今後我這店裡酒水清單裡，必須有綠酒一個位置。”

這位老帶領常常呈現在全省訊息聯播，固然算不上封疆大吏，但資格絕對夠老。

“不消教，這個我會。”郭凡說道。

不過走到前廳的這段路上，郭凡就感覺，此次承侯春暉很大的情麵，他帶來兩箱酒感受有點少了，看來隻能今後補上了。

將綠豆麪條在鍋裡炸至金黃，擋住魚身便可。

“本來這綠酒是你的財產啊！”

“你看，這老荀頭，說話就是直，你彆介懷。”侯春暉在旁打圓場。

“帶領好，今兒個想吃點甚麼？”郭凡恭敬地問道。

“好說。”侯春暉笑道。

郭凡一度覺得本身廚藝能夠了，遭到大師的遍及承認，但在真正的裡手麵前，他還像一個小門生，另有很多要學習的處所。

比及了早晨六點鐘的時候，內裡就出去了四小我，此中就有齊主任。

“然後就是魚肉措置了，兩側改成花刀，放入料酒、胡椒粉、鹽、薑片醃製非常鐘……”

這位荀徒弟不太愛說話，就點點頭，然後就從選材開端教起。

郭凡並不介懷，反而感覺荀老頭率真，普通有本領的人，都有脾氣。

“冇事。”

郭凡受益匪淺，當場就翻開了手機灌音，來記錄荀徒弟的講授。

“不錯嘛，小夥子年青有為。”老帶領笑嗬嗬的，公然是夷易近人。

“油溫五成熱，將醃好的魚下鍋炸至金黃……那些煎魚的技能，我就不消講了吧？”

等荀徒弟一套教下來，這道正宗的鯉魚燴麪也做好了，香氣撲鼻，並且光彩紅潤，看起來就有食慾。

“不過，這黃河鯉魚和祥記的燴麪，本市有賣的嗎？我想去買一點，早晨就要用。”郭凡在問荀徒弟。