第876章 想拿名次，必須創新[第1頁/共3頁]

也幸虧他不是玻璃心，要不然怕是乾勁一下子就涼半截。

郭凡想了想，依罕見點思路了，他說道：“您是要指導我，不要老誠懇實的用腦花去做腦花，而是要多想花腔麼？”

霍徒弟點點頭，很對勁郭凡的答覆，感受孺子可教。

當然，做菜快不代表好吃，還要看霍鋼徒弟的點評。

“不必找我了，固然我一向冇有真正的誇過你，不過你的程度，已經比我年青時候好多了，你根柢不錯，現在缺的是經曆和自傲，以我這抉剔的目光，你做的東西很難被我誇，也輕易喪失自傲，以是在比賽前，就不要去找我了，好好的做菜，你就想著，老子做的菜就是天下第一，一向這麼以為，評委也會被你的自傲傳染，無形中會給你進步分數的。”

霍徒弟說著就要走。

郭凡笑道：“哈哈，好的，不管名次如何，等我返來，我必定帶側重禮去看您！”

郭凡搶著說：“霍老等等，我如果做好創新菜式，還要您老給我點評一下。”

“對，此次大賽的評委，有一個我熟諳，他但是出了名的抉剔，之前也是川菜的代表人物，他一輩子甚麼菜都做過，甚麼菜都吃過，普通的菜可入不了他的法眼，以是你中規中矩的做你那道蟹黃扒魚翅，頂多是其中遊程度，想要在天下良庖中脫穎而出，必必要有竄改，最好是意想不到的竄改。”

接著郭凡就開端諳練的烹調起來這道蟹黃扒魚翅。

“不過麼，你根柢也不差，隻是思路不對，如果針對性的竄改一下，也不是冇有拿大獎的能夠。”

霍徒弟俄然嚴厲的說道。

最後他把魚翅嚥下去，點評了兩個字“尚可”。

郭凡再次點頭，霍徒弟是在給他說了鬥爭目標，必必要拿到大賽前5名。

“來嚐嚐，看看有幾分香。”霍徒弟此次把碗遞給了郭凡。

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不過郭凡也承認這個說法，他纔打仗廚藝冇多久，也就依托著初級藥膳技術混出一些花樣，真論廚藝經曆，天然比不上那些從業二三十年的大廚。

從開端到結束，dui對比最開端做這道菜的時候，節流了3分鐘擺佈的時候。

“曉得，我必然會極力。”郭凡慎重答覆。

時候固然未幾，但這已經靠近極限了，除非能把這道菜練習上一輩子，說不定才氣進步個把分鐘。

霍鋼說道：“仿的就是仿的，味道能夠用一些體例以假亂真，但是口感是最難仿照的，豆子要做出腦花那種軟彈的感受，真的太磨練程度了。”

霍徒弟明天教郭凡的就不是廚藝了，而是純粹的招考技能，就像是測驗時候的三短一長選最長，兩長兩短就選B，如許的順口溜，也是打擊高分的關頭。

霍徒弟則擺了擺手，表示不說了，接下來白叟就背動手分開了餐廳，本身乘公交回家了。

等霍徒弟做完了這道菜，看起來是一碗腦花，但實在都是用大豆為首要質料做出來的，也就是用豆成品仿的腦花。