第911章 疑惑的評委[第2頁/共3頁]

他需求將整盤的菜，分紅五份，讓評委們咀嚼。

比如某評委喜好吃辣，能夠以為川菜就是YYDS，而有的評委喜好吃海鮮，會以為新奇魚蝦纔是正宗，能夠一名評委的評判會帶有小我身分，不過五位專業評委，就會把報酬身分，節製在最小的範圍內。

“叮咚！”

廚神大賽的第一環節，自選菜式終究開端了，來自天下各省市的34名選手，一起在台上煎炒烹炸。

頭髮斑白的1，2號評委，菜剛一入口後，就感遭到這蟹黃不太對，然後又吃了“魚翅”，很快就暴露了玩味的笑容。

這些選手把刀工和顛勺等烹調技藝，都玩出了花，有的把食材高高拋起，然後菜刀揮動，等落下來後，就變成了想要的形狀。

主持民氣領神會，就故作驚奇的問：“不是正品，莫非買到假貨了？”

實在交得快有好處也有壞處。

他烹調的過程，這幾個評委倒是冇有細看，是以還不曉得他這是仿造菜。

郭凡就按部就班的開端烹調，他先做好了仿造的魚翅，同時翻炒土雞蛋黃，顛末加工以後，仿形成了蟹黃，等其他都做好後，就蓋在仿魚翅上麵，再淋上最後一道帶了楊枝玉露的香油，整道菜就完成了。

“好的，我們看到來自南疆省的郭凡廚師已經完成了，他此次的作品是……”

評委們，就一一拿著筷子，開端了咀嚼。

這時候，那位美食汗青學家頓時驚奇的問：“本來這不是真的蟹黃和魚翅，我都冇咀嚼出來。”

因為他倆已經咀嚼出了這道菜的貓膩。

5號年青評委咀嚼兩下後，俄然眼睛大睜，因為這蟹黃扒魚翅，有種特彆的香味，和他之前吃過的不太一樣。

不過他在買菜環節，用錢比較少，這點也占了上風，目前分數屬於中上等，和前後名的差異很小，現在比賽還不明朗。

其他雜七雜八的分數加起來，也隻占四成，而終究飯菜的色香味，則占有六成分數，也就是說，即便不搞花活，兢兢業業的把飯菜做好，做出極致口味，也是能夠贏下比賽的。

這道能夠以假亂真的仿造菜，對普通客人來講嘗不出來，但對於這幾位專家評委，是絕對瞞不過的。

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能夠說，早交卷有早的好處，晚交卷也有晚的妙處，以是郭凡也就不講究了，做好了就交卷。

郭凡說道：“蟹黃是用土雞蛋的蛋黃做的，魚翅是用粉絲做成的，這裡鑒戒了港式名小吃的伎倆，停止了改進。”

他是專業的美食家，感覺這蟹黃和魚翅，真是一絕，內心就想給打高分，然後他看向其他評委，想看看他們如何說。

他們這兩位專家，之前就都是廚師，做了一輩子菜了，根基上這些選手的菜嘗一口，就能曉得配料和做法，八九不離十。

郭凡將五碗菜肴，分給了評委。

“嗯？”

好處是評委們肚子是空的，人在空肚狀況下，會增加對飯菜味道的感知，增加部分分數，吃飽了後，對於美食就會反應平平。