第二十六章 江南茶藝比賽[第3頁/共3頁]
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將茶彆離倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一昂首地順次點入四杯當中。此過程稱為“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻不異，方為上等工夫。