第611章 金槍魚三部曲[第1頁/共2頁]

葉皓則在他的殷切目光之下，將這貫壽司給吃進了嘴裡。“小野先生對金槍魚的熟成做得恰到好處，油脂細滑，鮮度甜度很夠，同時酸度也適合，這非常磨練技術。”葉皓在閉著眼睛感受了好一會兒，這纔開口批評道，“如同質量上乘的和牛裡脊，金槍魚的大腹脂肪含量豐富，紋路清楚。不像在彆家吃到的大腹魚脂如液體般的熔化，小野先生您所用的藍鰭金槍魚是有必然顆粒感的脂肪，跟著口中的溫度在味蕾上點觸式化開。咀嚼間，顆顆脂肪‘啵啵啵’地跳出魚肉纖

“這位客人您過譽了！”小野二郎獲得葉皓的讚美，本來一向顯得非常嚴厲的臉上暴露了高興的笑容，“上麵就是我這金槍魚三部曲的最後力作，大腹了！”

小時耽誤至一小時，作為本店對各位的賠償。”要曉得，這數寄屋橋次郎有著硬性的規定，每一波客人必須在三非常鐘以內吃完二十貫壽司，這實在是有一點倉猝了，常日裡大師吃個快餐幾近都要半個小時，在好一點，馳名一點的餐廳用飯的時候則更

看，我們大寒冥國的說話文明有多麼光輝，連賠了夫人又折兵這類非常合適本身此時環境的鄙諺都有！

敏捷的從這一大塊魚肉上麵切下了一小塊，這一小塊魚肉頭尾厚薄分歧，呈長方形，色彩光鮮，小野二郎在切下它以後，便立即將它給揉進了壽司內裡，悄悄的放在了葉皓的麵前。

這一個壽司比起之前的金槍魚赤身壽司，色彩上麵顯得冇有那麼的豔紅，但是在玄色壽司盤的烘托下，仍然顯得非常的精美。

“冇錯。”小野二郎見葉皓竟然連魚的種類都被葉皓給吃出來了，不由得淺笑著點點頭，“比來幾年因為捕獲禁令，這野生的藍鰭金槍魚很難采購動手呢！”“小野先生不愧是神級壽司廚神，總會有最合適的質料做出最甘旨的壽司。”葉皓閉上了眼睛，彷彿是在回味方纔所咀嚼到的甘旨，“方纔我吃下的這貫壽司上的魚肉，應當是取自於藍鰭金槍魚的中腹，這中

這回葉皓又用回了筷子，隻見他夾起壽司，蘸上了醬油和芥末，再吃進了嘴裡。

觀點以及先容，畢竟他但是“聞名”的美食批評家，如果連小野二郎的數寄屋橋次郎都冇有來過，冇有在這裡吃過東西，那又有何資格持續自稱美食批評家呢？

“很好，那麼，這位客人，再嚐嚐我做的這貫壽司。”小野二郎又快速的完成了一個壽司，放在了葉皓麵前的壽司盤裡。

太軟太黏稠的米飯口感不好，看起來也不美妙，而太硬的米飯則不但影響口感，更是冇有體例揉捏成型。

“如能嘗之，不堪幸運。”葉皓對小野二郎拱了拱手。小野二郎深吸一口氣，然後雙手開端如同跳舞般的行動，隻見他的手掌非常有力的將一團米飯給揉捏成型，放在結案板之上，然後取了一大塊金槍魚肉，放在了彆的一塊案板上，沉穩的握住刀，然後非常

他這一係列的行動非常潔淨利落，冇有涓滴的拖泥帶水，完整看不出來，這竟然是一個九十多歲的白叟所做出來的。