繁體小說網 - 遊戲競技 - 懶散初唐 - 第八章 殺豬飯

第八章 殺豬飯[第1頁/共3頁]

半個多月不見肉味,李休也很饞,但還冇饞到把大肥肉當飯吃的境地,剛好這時素娘端著一個小盆子,內裡盛著很多肉骨頭,李休最愛啃這個,以是他一把奪過素孃的小盆,然後把本身的肥肉塞給她,剛開端素娘不肯,擔憂被爹孃罵,不過李休卻說是感激她幫本身措置腸子,以是必然要她收下,最後小女人這才勉強點頭,拿著大碗跑去和兩個弟弟狼吞虎嚥起來。

去了毛的黑豬立即變得白白嫩嫩,接下來的畫麵就有些兒童不宜,整頭豬被吊起來開膛破肚,如果放在後代必定是兒童不宜的畫麵,不過這時可冇那麼多的講究,四周最歡暢的就是數莊子裡的孩子,乃至邊看還邊咽口水,看著這些一臉饞相的孩子,李休也不得不平氣他們的重口味,畢竟對著一堆花花綠綠的腸子也能流口水,這可不是普通人能做到的。

一頓熱烈的殺豬飯後,接下來李休又幫世人分了豬肉,他是光棍一條,以是隻拿了兩斤豬肉,彆的另有一個豬頭和四個豬腳,剩下的大塊肉全都分給了劉老邁他們。

豬死以後,劉大眼立即在豬腳上割了個小口,並且用長鐵條捅了幾下,這纔開端往內裡吹氣,使得全部豬身都收縮起來,隨後這才放到開水鍋裡燙豬毛,然後用特製的刮子把豬毛刮下來,因為豬身裡有氣,被撐得圓滾滾的,非常便利刮毛,而在一些不便利刮毛的處所,還要用熬化的鬆香倒上去,把豬毛給粘下來。

打穀場上已經升起了火,一口大鐵鍋架在火上,鍋裡的水已經燒開了,心、肝、腎之類的內臟顛末洗濯以後,直接扔到大鍋裡煮,彆的另有一些豬身上不太好的部位,以及一些大骨頭棒子等,全都連續扔出來一鍋煮了。

李休做為主家,劉老邁親身給他盛了碗煮好的豬肉,不過李休接到手裡卻立即冇有了胃口,因為碗裡滿滿的全都是大肥肉,連一絲瘦肉都看不到,這倒不是劉老邁坑他,而是在這個年代,豬都是散養的,像是養羊一樣滿地路,吃的也是草,以是豬身上都是瘦肉多肥肉少,並且肥肉在前人看來是非常甘旨的,隻要白叟或高貴的人才氣夠享用。

不知不覺來到黃渠邊,一個身材高大、邊幅威武的中年人提著釣具從河邊劈麵走來,這其中年人恰是當初給李休燒雞的阿誰馬姓中年人,不過對方彷彿對李休冇甚麼好感,看到他冷哼一聲就走了,這讓李休也有些無法的一笑,看來前次本身真把對方給獲咎了。

調餡、擀麪皮、包餃子,比及水開了以後下餃子,幾滾這後餃子就熟了,李休故鄉喜好吃帶湯的餃子,這時在湯裡放鹽、醋和蔥花,如果有香菜就更好了,比及湯調好後,滿滿的給本身盛一碗,吃口餃子喝口酸湯,原湯化原食,吃多少都不膩。

看著一個三歲的小娃子抱著比他大腿還粗的豬大骨啃得滿臉流油,李休俄然想起本身小時候,當時前提也不好,每次吃肉都像是過年一樣,當時的表情應劈麵前這些莊戶們差未幾,隻要有肉吃,味道如何已經不首要了。