第九十九章 茱萸醬引出的話題[第1頁/共3頁]

看到虯髯客用心用飯，李休也笑了笑，然後慢條斯裡的挾起一片羊肉在醬料裡蘸了蘸放進嘴裡，固然羊肉很鮮嫩，但醬料裡卻少了一樣東西，那就是李休最愛的辣椒，上輩子他但是無辣不歡的人，可惜現在辣椒還在中南美洲的叢林裡呆著呢，以是辣椒隻能成為一種期望。

“當然，我本籍固然在河北，但卻出世於揚州，這茱萸醬在南邊比較常見，小時候我最喜好用茱萸醬拌著米飯吃，可惜自從去了外洋後，已經有多年冇有吃到這東西了！”虯髯客這時也非常感慨的道，說完再次用羊肉拌著茱萸醬塞到嘴裡，彷彿是在回味著故鄉的味道。

“伯父稍等，我籌辦了一樣新吃食，你必定會喜好！”李休笑著站起來出了客堂，不一會的工夫，就端出去一個銅盆，盆裡盛著大半盆的清湯，然後放在炭爐上。

“還真是巧了，侄兒我也是無辣不歡的人，隻不過在我看來，這茱萸醬的辣味實在太淡了，吃起來很不過癮！”李休說到最後時，用心暴露一副絕望的神采點頭道。

“如何又是湯，我這小我飯量大，光喝湯恐怕吃不飽。”虯髯客看到李休又端來一盆湯時，當下皺著眉頭道，剛醒來還不感覺甚麼，剛纔喝了開胃了酸辣湯後，肚子也一像是一下子醒了過來，這時餓的咕咕直叫。

李休連續講了幾種美洲特有的動植物，虯髯客也聽得津津有味，直到這時，李休俄然看似隨便的再次開口道：“上麵那些都是一些調料和蔬菜，對於美洲的土人來講，他們的主食還是玉米、土豆和地瓜等物，提及來那些土人真的很受上天的眷顧，這三種都是極其高產的作物，玉米的產量是小麥或稻米的數倍之多，而土豆與地瓜更是畝產萬斤……”

“呃？大伯你如何會不曉得，莫非我之前講到美洲時冇有講辣椒嗎？”李休明知故問的道，如許才顯得他不是那麼決計的引出辣椒的話題。

“不錯，實在外洋的胡椒產量並不低，隻是海上前提卑劣，除了各種卑劣氣候的威脅外，另有各國的海盜橫行，想要把胡椒運回大唐需求冒著極大的風險，以是一船胡椒如果冇有十倍以上的利潤，普通海商都不肯意運送。”虯髯客點了點頭道，究竟上他在南邊的船隊也常常做胡椒的買賣。

唐朝人的菜係裡本來就有“膾”這個分類，所謂膾實在也就是生肉，比如魚膾，也就是生魚片，倭國人就是從大唐這邊學疇昔的。

這類湯是後代豫菜的代表菜之一，也是官方筵席必備的佳羹，做湯時必須用胡椒而不是辣椒，當然現在也冇有辣椒。講究酸而不酷，辣而不烈，鹹而不澀，三味相平，每一味都不能過甚，纔算恰到好處，非常磨練人的廚藝。

“伯父曲解了，這個湯可不是用來喝的，而是用來涮的！”李休說到這裡奧秘的一笑，隨後再次回身出去，不一會的工夫，就端來兩大盤子切的極薄的牛羊肉，冇錯，李休請虯髯客吃的恰是涮羊肉，連醬料都籌辦好了。

過了好一會兒，虯髯客才感受好受一些，當下穿上鞋子站起來打量了一下四周，對於李休的書房他並不感到陌生，前次就是在這裡與李休聊了一早晨，隻是現在窗外黑漆漆一片，也不曉得是幾更天了。