第8章[第1頁/共2頁]

這個村有個特性，男女都能喝點老酒，並且酒量都練得還能夠，盛酒可都是用碗，並且是大碗，很有點，梁山豪傑那種大碗吃酒大塊吃肉的味道，這酒都是用自家穀子釀的，每戶人家都會存那麼十幾二十壇的，酒管夠，但大塊肉就冇有了。

拾掇了一下，秋芸就拿上竹簍和水壺就說：“小武，明天感謝了，走，回家，早晨上嫂子家用飯。”

嚼完甘蔗，兩人就歇息好了，又開端完工了，俗話說得好，男女搭配，乾活不累，太陽還冇有落山，兩個就將這塊地給完工了。

這裡的人們根基上家家戶戶都會養幾口豬，但是這裡的人們窮啊，大師都捨不得吃，到年關，隻留下一口宰了本身吃，其他的都賣掉，有的人家隻留半口，這一口半口的豬得吃一年啊！以是，除了大過年，燉個豬頭大吃一頓以外，其他的大部分肉都得醃起來吃他一年，並且平時還捨不得吃，要等節日或者嚴峻的日子或是有客人來時纔會切一刀出來吃掉。

這裡的甘蔗不像外埠那種又粗又皮薄的紅甘蔗，這裡的甘蔗比較細，皮又厚又硬，但有一個好處就是比那種紅甘蔗更甜，糖份更充沛，也更合適加工成紅糖和白糖。

“媽，明天甚麼日子啊，這麼多菜。”芳芳看到一桌的菜直流口水。

兩小我就高歡暢興地回家，但為了避嫌，秋芸遠遠地跟著他，以免人家背後嚼舌根，這村裡婦人多，的是就非多啊！閒著冇事，就有人嚼舌根。

“誒，來了。”

這一點，張小武倒是冇有反對，畢竟他一小我也確切懶得做飯，再說，幫她乾活，也不算白吃。

紅糖的營養代價和藥用代價都很高，富含如鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，和多種維生素，有抗朽邁、補赤色、潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，破瘀的服從，是治女人經期疼痛的良藥，而像他們這類甘蔗是製作優良紅糖的絕佳質料。

小武拿起雞毛撣子，將身上的灰土拍了拍，洗了把手和臉就過來了。

張小武就不歡暢了，“嫂子，你如許說就見外了，我們兩家住一個院子這麼長時候，不是親兄弟勝似親兄弟，再說了，我冇有把大牛哥和嫂子當外人，嫂子卻把我當外人，叫人寒心啊！”

秋芸拿出了臘肉，做了幾道特長小菜，再拿出一罈自釀的穀子酒，就讓芳芳喊張小武過來用飯。

在這裡喝酒也是有講究的，如果請人用飯，酒冇有倒滿，那就表示，仆人家請人用飯誠意不敷，張小武忙活了一天，以是這酒必然得倒滿。

但想歸想，卻不能那麼做，“感謝嫂子。”

秋芸想了想，冇他還真不可，不說彆的，就為了防著那黃鼠狼也得有他在，“那好吧，等你大牛哥返來，我讓他給你開些人為。”

一見桌上好幾個好菜，也勾起了他的讒蟲，自從老媽走後，他就冇好好吃一頓飯了，今兒個終因而有口福了。

隻是這裡的人們為甚麼不加工成白糖呢，因為冇有那種設備，壓榨的時候，是連皮一起壓榨的，內裡多多極少會有雜質，壓榨出來的湯汁再放進大鍋裡煮，煮成紅十足的，用大火蒸發此中的水分，讓湯汁變得很濃很濃，到當時，再打撈上來放在一個大平低邊框的木板上冷卻，待冷卻後，就成了固體，割成一小塊一小塊，再用鐵剷剷起來，便成了紅糖。