第0030章 你以前來這裡吃過嗎[第1頁/共3頁]

蔡大頭見這小我高馬大的洋人瞪眼看著本身，有些發怵，趕緊答覆：“本餐館以素菜為主，冇有牛排。”

阿藝衝雅間外喊了一聲：“老闆！老闆！”

夏高高像看怪物似的看著胡大冒，呆愣了差未幾十秒後，彷彿想到了甚麼，從速問胡大冒：“你之前來過這裡？吃過‘幫棒硬’這道菜？”

“吆西！”史女人對勁地點了下頭，叮嚀道，“你的，安排伴計，幫我去買的乾活！記著，七成熟八成熟的不要，十成熟的，必須的乾活！”

一股激烈的、向來冇有過的自傲自胡大冒內心油但是生，他的嘴巴彷彿不聽本身使喚一樣，脫口而出道：“這棵明白菜看似淺顯，實在不淺顯。說淺顯，是因為與菜市場上的白菜冇甚麼不同，其不淺顯之處在於加工工藝及法度。起首，將白菜洗淨後，放在0-6度的冷藏室內兩個小時，頭朝下，屁股朝上，兩個小時足以讓其水分完整揮發掉，此時，這棵白菜表麵的菜幫開端脆化，而包在內裡的菜心仍很柔嫩涓滴不受外在溫度的影響。把白菜從冷藏室內取出，將最外層的菜幫剝掉後，用刀劃成寬約5公分寬的條狀，然後將條形菜幫放入少量鹽水中浸泡5分鐘，待菜幫內的水分完整被吸附到鹽水裡後，將菜幫撈出放在一邊。”

阿藝拍下他的肩膀，指下胡大冒，問道：“這位先生來你這裡吃過飯嗎？”

夏高法眼神中帶著一絲對勁，這是美食家獨占的對勁，彷彿方纔完成了一件引覺得豪的作品，內含奇妙與構造，隻要製作者才曉得破解，而其彆人都被矇在鼓裏不知其然。

“不成能，毫不成能！如果冇吃過，如何能夠說的如此詳細呢？”夏高高邊點頭，邊質疑，詫異地瞪大眼，完了還彌補了一句，“即便吃過，也不至於把全部加工過程說的頭頭是道，有鼻子有眼的，莫非……傳說中的食神來臨到人間了？”

蔡大頭不大甘心，正在個飯點上，伴計們都忙，哪偶然候替這個洋鬼子跑腿？可，此人是仇人夏大爺的朋友，不好不給麵子，去還是不去呢，他剛要谘詢夏高高的定見，史女人已經不耐煩了，從兜裡摸出好幾張美鈔，衝蔡大頭晃了晃，“票子的大大的有，你的不白辛苦的乾活，牛排的買返來，這些十足是你的。”

蔡大頭說的在理，阿藝和夏高高一時無語。這時，史女人俄然站起來，對蔡大頭說：“你的這裡，牛排的有冇有？”

“菜葉用淨水二次洗濯，先用開水綽一下，然後放入冷水，撈出後置於碟中，花生油熱鍋，放入蔥薑蒜，爆炒數秒，插手少量胡椒麪起鍋，澆在碟內菜葉上。”

阿藝不動聲色地看著胡大冒，眼神中帶有一絲非常。

“取豌豆芽二十餘根，用開水略微燙一下。鍋內炒肉末少量，加一湯勺白糖，炒熟後的肉末澆在豌豆芽上。將菜葉用刀裁成數片，裹豌豆芽於此中。”

頓時，蔡大頭風風火火從內裡跑了出去，“誰叫我？哪位剛纔叫我？夏大爺，剛纔是您叫我嗎？”

史女人滿臉獵奇，瞪大眼，目光從夏高高身上移到胡大冒身上，又從胡大冒身上回到夏高高身上，這個洋人實在不明白：不就一棵普淺顯通的明白菜嗎？能有甚麼玄機？東方人的思唯實在難以瞭解，簡樸的東西喜好龐大化，越是讓彆人不明白，越顯得本身程度高。NO！NO！連全能的主都難以瞭解，東方人甚麼思惟的乾活！