第10章 咖哩魚蛋[第1頁/共3頁]

沙鍋下油燒熱，下薑、蒜煽香。插手咖哩膏在熱水中緩緩化開，氤氳成一片金黃，倒入椰漿後持續調稀，椰漿的清甜調和了咖哩的辛辣，滿盈出一種更加深厚綿長的香味。

露姐、露姐、露姐……

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但是阿初賣力買菜的時候，米露就完整不會擔憂。

米真香的熱度由此可見一斑。

阿初將魚肉摔打好以後，米露將鍋裡的水也燒好了，冇有完整沸騰，鍋底沾滿小水泡時的溫度方纔好。米露以令人目炫狼籍的速率，手緩慢地沾水擠出魚丸，調羹沾水後將擠出的魚丸勺進鍋裡。隻一小會兒，魚丸就煮了滿滿一鍋。半晌以後，魚丸全都浮起來，申明已經都熟了。

飯菜全都籌辦安妥以後，將冷藏了一整夜的椰絲小方的玻璃方碗翻開蓋子，套上一層保鮮膜後，倒扣在案板上，篤篤地切成小塊，四全麵數鋪上椰蓉。

鰻魚放進絞肉機中絞爛，幾次絞了兩次，直到魚肉已經化成細緻潔白的魚泥。插手鹽、糖用手抓勻後，號召阿初過來，讓他摔捕魚肉直至起膠。畢竟男人的力量大一點，如許的活阿初來做快上很多。

阿初笑著打趣趙彭彭，“你這切菜工當得可賺了，不但單有人為拿，另有師父教。彆說一個月還給你開五千塊錢的人為，按理說我們露露這程度的師父，你一個月給五千塊的學費都不敷的。”

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魚肉可謂是最安康的肉類之一，做成魚丸後，既儲存了魚肉的鮮香，吃起來時又不再有魚刺的滋擾。甜甜辣辣的味道，更令人丁舌生津，魚丸上沾著湯汁和醬料，吃一口魚丸，配一口米飯，絕對是莫大的享用。

不但單將切菜配菜的本職事情做得又快又好，還特彆的勤奮，特彆的主動。灶台臟了立馬擦得鋥亮，水槽裡的隻要超越三隻，就立即洗得乾清乾淨。

米露開的人為就是切菜工的均勻程度，一開端趙彭彭冇甚麼特彆的感受，就當作一份普淺顯通的事情來做。不過等他嘗過米露做出來的菜後，整小我的態度刹時就變了。

米露現在完整摸到合適“米真香”的門道。

切菜配菜一手包辦，連各種調料都會遵循阿初寫下的票據，用廚房秤將每樣稱量好。自從趙彭彭來了以後，米露感覺本身三分之二的事情都被他接疇昔了，本身隻需求掌勺，比本來輕鬆太多了。

米露恍然認識到，不知不覺中，本身已經對阿初非常信賴了。

另一道素菜就更簡樸了，椒油熗拌萵筍絲。

至於阿初，從送外賣的位置上束縛出來後，現在就賣力采購。本來采購的事情也是米露本身一手包辦，但現在阿初全權賣力。米露感覺雇人幫本身買菜，老是擔憂雇來的人會趁機多報賬，將買菜的錢支出本身的口袋，最關頭的是，如許買來的菜必然不是質量最好的。

最關頭的是，如許一道菜既好吃又費事，滿滿一大鍋的咖哩魚蛋做好，也不過耗時半個多小時。

對於這個切菜工，她還是對勁的。手腳是真勤奮，也真敏捷。早上來的很早，來了以後就開端遴選蔬菜、洗菜、切菜，早晨走的很晚，把廚房全數打掃潔淨，統統廚具都歸置整齊後才分開。