繁體小說網 - 曆史軍事 - 美食萌主 - 第10章 咖哩魚蛋

第10章 咖哩魚蛋[第1頁/共3頁]

最關頭的是,如許一道菜既好吃又費事,滿滿一大鍋的咖哩魚蛋做好,也不過耗時半個多小時。

一顆顆魚丸口感彈牙、脆而不膩、又鮮又嫩、魚味實足。本就用咖哩煮出,滲入了咖哩的香辛,淋上甜辣醬後更是下飯。

米真香的熱度由此可見一斑。

飯菜全都籌辦安妥以後,將冷藏了一整夜的椰絲小方的玻璃方碗翻開蓋子,套上一層保鮮膜後,倒扣在案板上,篤篤地切成小塊,四全麵數鋪上椰蓉。

撈出瀝乾水後,熱鍋下油,深深的一汪油燒至十成熱,將已經灼熟的魚丸快速翻炒。大火舔舐著鍋沿,將魚丸的香氣一點點催收回來。色入白瓷的魚丸垂垂變色,由淡淡的淺黃逐步變成金黃,從鍋裡撈出。

第二盒亦然,隻不過鋪滿的換成了抹茶,第三盒則灑了厚厚一層可可粉。

趙彭彭的好學在米露的眼中是功德,更令米露賞識的是,趙彭彭心機簡純真粹,想學甚麼就直接開口問。米露的師父向來不要求她保密和藏私,學到的統統東西,都能夠教給彆人。廚藝本就是相互相同纔會進步,體例大家都會,終究菜能做到甚麼樣的程度,就看天賦如何,以及支出過多少汗水了。

至於阿初,從送外賣的位置上束縛出來後,現在就賣力采購。本來采購的事情也是米露本身一手包辦,但現在阿初全權賣力。米露感覺雇人幫本身買菜,老是擔憂雇來的人會趁機多報賬,將買菜的錢支出本身的口袋,最關頭的是,如許買來的菜必然不是質量最好的。

白白嫩嫩的一鍋魚丸,挨挨擠擠的,每顆都一樣圓潤、一樣小巧敬愛,看著就感覺喜慶。

阿初將魚肉摔打好以後,米露將鍋裡的水也燒好了,冇有完整沸騰,鍋底沾滿小水泡時的溫度方纔好。米露以令人目炫狼籍的速率,手緩慢地沾水擠出魚丸,調羹沾水後將擠出的魚丸勺進鍋裡。隻一小會兒,魚丸就煮了滿滿一鍋。半晌以後,魚丸全都浮起來,申明已經都熟了。

接連一週,米真香的外賣都是一到點開售,就立即被搶購一空。現在四周的幾座寫字樓裡,幾近大家都曉得了這家店,但是卻冇有人叫它的店名,而是都稱呼它為“秒殺外賣”。

但是阿初賣力買菜的時候,米露就完整不會擔憂。

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米露還找了兩個外賣員,每天午餐和晚餐時,兩個外賣員一起送外賣,包管主顧能吃到新奇的飯菜,包管定時送到,外賣中該冷的還是冷,該熱的還是熱氣騰騰。

米露笑道,“快去切你的菜吧!那裡這麼多廢話!”

趙彭彭不但手腳勤奮,嘴巴也很勤奮,“露姐,這瘦肉絲你是如何炒的這麼軟的?”“露姐,為甚麼你切出來的豆腐一點都冇有散?”“露姐,你如何做到魚去腥了但是也冇甚麼料酒味的?”

露姐、露姐、露姐……

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油在鍋中燒熱,大把的花椒撒入,小火漸漸炒出香味,花椒略微發黑時撈出拋棄,花椒油趁熱澆到蔥薑蒜末之上,刺啦一聲,頓時嗆出濃濃的香味。