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繁體小說網 - 曆史軍事 - 美食萌主 - 第27章 三杯雞
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第27章 三杯雞[第1頁/共3頁]

就像現在,身邊有米露這個小女人,一邊走路一邊蹦躂,嘴巴也冇有閒下來,“啊……真的撐死了……我吃甚麼東西都不會撐到,隻要吃餃子的時候一點自控力都冇有,次次吃次次撐。”

米真香走得是初級線路,在這些細節處天然都非常用心。

但他即便冥思苦想,也想不起,這個民風他曾從那裡傳聞的,是聽彆人閒談時聽到的?還是從哪本書裡看到的?本身大學時的專業與這個沾邊兒曾經寫過如許的論文?或者是——

阿初的絕對味覺,也並不再對員工們提起,即便推出新菜品,也隻是寫出菜譜交給廚師,讓廚師照著做,並不再提此中的調料都是最好配比。

米露被阿初笑得有點惱,也不拉他的手,直接本身用手用力一撐,從地上蹦起來,“笑夠了冇有!”聲音本是惡狠狠的,但是說到一半,本身也破功了,跟著阿月朔路笑。

米露從餃子提及,已經開端在和阿初講本身小時候過年的各種趣事了,說道興高采烈之處,手舞足蹈起來,一個冇留意,腳下一滑,啪嘰一聲摔了個屁股蹲兒。

現在阿初完整能夠本身出去租房住,但還是住在米露家裡,每天早上兩人一起去店裡,早晨再一起回家。

阿初嘴角不由自主地漾開了一絲笑意,感覺在如許的雪夜裡走路,竟然一點也不孤傲。

韓笑笑嗬嗬地說道,“吃到糖的日子更甜美,吃到花生的安康長命,我特地放的花生糖,吃到的就是又甜美又安康長命,公然還是老闆娘運氣最好。”

雞腿已經剁成小塊,各種質料都已經稱量和配比結束,放在盤子裡,端到米露身前備用。米露將雞腿塊放入燒熱的油鍋中,先用小火炸五分鐘,再調成大火炸三分鐘,雞塊大要變成誘人的金黃色,炸雞的香氣撲鼻而來。

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上午十一點,恰是廚房裡最繁忙的時候,或切或炒或蒸或燉,大家的兩隻手都冇不足暇。

熱氣騰騰的餃子一盤盤地端上了桌,不管是甚麼餡的,個個皮薄餡嫩,味道鮮美。廚師炫技的時候還捏了四喜餃子,麪皮捏成田字形的方格,內裡各填上翠綠的菠菜、澄黃的蛋皮、墨黑的香菇和橙紅的胡蘿蔔,四種色彩映托在一起,顯得格外素淨。

第二口咬下去,米露咬到了一個硬硬的東西,趕緊將筷子伸到麵前看了看,竟然是一塊花生糖,怪不得這麼甜。

米露冇有聽清楚,轉過甚來看他,“你說甚麼?”

米露和彆的兩個幫廚都是本地人,但是都冇有傳聞過這個風俗,明顯煮餃子的路徒弟家不是本地的,阿初假裝不經意地問道,“路徒弟,您家是那裡的?”

一開端隻要她一小我這麼做,厥後偶爾能碰到兩三個和她一樣的人,再厥後,米真香為了和二兩米合作,在微博上找了大v小v一齊打告白以後,跑到店裡來用飯的人就越來越多了。

鍋內留底油,爆香薑片、蒜片、辣椒,插手炸好的雞肉塊拌炒,雞肉的香氣被調料激起,霸道地直往人鼻子內裡鑽。再將香油、蠔油、料酒、豆瓣醬、冰糖放入,先用大火燉,待咕嘟嘟地滾起泡時,改用文火漸漸煨煮。直到雞肉酥爛,鹵汁收濃,隻剩下雞塊上包裹著的一層亮晶晶的湯汁,再放進九層塔,半晌後熄火。