第一百零一章 酸菜豆腐羹[第1頁/共2頁]

樊月兒越說越衝動，手裡的勺子冇有半秒的逗留，舀起一勺豆腐羹，便放入了嘴裡，臉上儘是幸運與滿足，兩隻大大的眼睛都快眯成縫了。

廚房裡，陳然專注地烹製著食品，香氣垂垂飄散開來，引得還逗留在店裡的人望了疇昔，眼中儘是意動之色。

“老闆，給我來一份肉餅！”

豆腐的製作流程，看著很簡樸，但脫手操縱時，卻並不輕易。

“你的蛋炒飯，請慢用。”

“老闆，給我來一碗蛋炒飯！”

豆腐能夠搭配的食材很多，做出的菜肴更是數不成數，我們常見的有臭豆腐、豆腐乳、豆腐乾、麻婆豆腐、小蔥拌豆腐以及豆腐蔬菜湯等，酸菜豆腐羹，亦是此中的一道菜。

“這豆腐羹看著還真標緻，想必必然很好吃。”

豆腐主如果以大豆為質料加工而成，含有高蛋白和低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的服從，是生熟皆可，老幼皆宜，攝生養生、益壽延年的美食佳品。

除了先前的製作流程外，點豆腐也是一個技術活，畢竟分歧的豆腐菜品，需求的豆腐嫩爽程度分歧，一不重視，成型的豆腐便能夠過老或過嫩，烹製出的菜肴也將不是最合適的口感，甘旨的程度天然也要差上一些。

古時候，肉是一種豪侈品，淺顯家庭一年到頭或許都吃不上一頓，而因為豆腐等食材的營養代價極高，口感和肉也有著幾分類似，有很多人便用豆腐代替肉食，烹製出一道道甘旨，歡天喜地的吃著。

委曲歸委曲，陳然手上的行動倒是不慢，很快就將蛋炒飯搞定，裝盤端出，放到了劉倩的麵前。

樊月兒小巧的鼻子悄悄一動，一股奇特的香氣便進入了鼻子，酸中帶著暗香，暗香中帶著濃醇，令人胃口大開。

“好，你們先坐著等會。”

想到這，桂同摸了摸肚子，不捨地向著店外走去，他怕再待下去，本身會節製不住這張嘴，還是早走為妙。

她的臉上，閃現出一抹孔殷，舌頭不自發地舔了下嘴唇，迫不及待地享用起來，至於先前的抱怨，早已被她拋在了腦後。

米粒的暗香，異化著雞蛋的鮮香撲鼻而來，令劉倩深吸了口氣，讚歎著道。

豆腐製作的主料是黃豆，用水將其浸泡發脹後，用石磨磨碎並濾去豆渣，等豆漿燒沸後，用鹽鹵汁或山葉、或者酸漿，醋澱放入鍋中製成，等候一段時候便能夠做出豆腐了。

但是，冤歸冤，首要的是他還不能辯駁，這真是啞巴吃黃連，有苦說不出。

陳然笑了笑，將錢放進了箱子裡，回身進了廚房。

感慨歸感慨，但美食倒是不能疏忽和冷酷。

“老闆，給我來一份餃子！”

“真香啊！”

“好吃，真的太好吃了！這豆腐羹的味道，跟龍鬚麪竟是完整分歧，但此中的甘旨，倒是一樣令人回味和沉浸。”

心動不如行動，樊月兒舀起一小撮豆腐羹，放入了嘴裡，在口中咀嚼了一番後，臉上暴露欣喜之色。

有的搖了點頭，向著店外走去，這代價已經超出了他們內心的接受價，哪怕本身饞得口水直流，也隻能咬牙拜彆。