第五章 鎮魂麵[第1頁/共2頁]

“我說這個故事的啟事就是想奉告威哥你一點，那就是鎮魂麵是因人而異的。鎮魂麵能夠安神不是因為麵，而是因為它符合了你心中設法。乾隆的鎮魂麵是他的鎮魂麵，你的，是你的鎮魂麵。實在說穿了也冇那麼奇異，這麪條我是用五穀雜糧磨成的麪粉做的，同時用雞蛋清和麪，攤成麪餅後一次性削成一根麵，隨即下鍋，出鍋後略微過涼。威哥你一看就是個豪財主，每天山珍海味，就連剛纔吃的龍鬚麪這麼素的麪條，你的廚師都是用高湯吊底，雞油提鮮，長此以往的吃，遲早身材味垮掉的。實在威哥你說吃不下飯睡不著覺表情沉悶是一回事，身材啟事也是一回事啊，如果我冇猜錯，你應當‘三高’的很嚴峻吧。”李清塵一條一條的列舉出來，直到最後一句說完，威哥深歎了一口氣。

“哪有那麼奇異的麵，那男人不過是做了一碗清湯麪罷了，隻不過乾隆貫穿了麵的含義，明白了朝堂上的騷動該如那邊理，這才讓他沉悶一掃而空，停歇了肝火。”李清塵擺擺手說道。

“我隻是個山野小廚，哪有甚麼身份，就這鎮魂麵的傳說也是在鄉間行走時聽那些白叟所說。”李清塵打了個太極推手，悄悄的將話題推開。

這下威哥真的無語了，冇話可說，真的是對李清塵的廚藝歎爲觀止，固然隻是一道簡樸的湯麪，此中包含的東西卻遠遠不是普通人能做到的。“不如留下他做我的大廚吧？”想到這，威哥不免一絲意動。

“威哥你的意義是？”李清塵彷彿猜到了威哥的設法。“我情願的，不提彆的，就威哥你明天出門幫我我就應當酬謝你，更彆說我現在就籌辦找個事情呢。”

“莫非這就是那鎮魂麵？”威哥彷彿有些衝動，當然會衝動，這但是傳說中乾隆吃過的麵，並且公然名符實在，鎮魂麵，真的有安神的感化啊。

“哈哈，既然小兄弟你不肯意說，我也不勉強。不過有一點我還想問下，固然我現在是該吃些五穀雜糧，可那些實在難以下嚥，你是如何做的麵，能讓我吃了還想吃？我彷彿感受麵嚼在嘴裡模糊的有酸甜的味道，實在是很奇妙啊，彷彿這酸甜的感受又不存在，隻是我胡想出來的。”

“甚麼意義，麵另有含義？”威哥冇想到竟然一碗麪牽涉出這麼多事情。

說到這裡，李清塵閉上了嘴巴，看向了威哥。

“我加了一點梅肉，去核切成碎末，與麵和在一起。梅肉有開胃消食的感化，而那麼些許的梅肉在模糊刺激你的味蕾的同時，更是將梅肉開胃的結果放大，再加上你好久冇好好用飯，天然胃口大開咯。”李清塵理所當然的說道。

“就像當時各種麪條爭奪麵王稱呼一樣，朝堂上各個派係爭鬥，為了一件事卻能提出浩繁奏章，讓乾隆又是煩惱又是無可何如。那男人不過是用一碗清湯麪點醒了乾隆，不管麪條做成甚麼樣，麪條畢竟是麪條，最根基的還是湯水麵。就像你在朝，最根基的是百姓，有了這個根基點統統都好辦。”李清塵說出了此中的含義。