第一百八十八章招待夜軒[第1頁/共3頁]

農忙疇昔，養蝦、蟹、魚另有野生養殖海帶、紫菜這些事兒，也在大師的儘力下獲得開端的服從，眼看年底就要到了，該忙的事兒也忙起來了。

然後做紅油。起首把花生米炒熟，放涼，去皮；後將去皮花生米搗碎，跟熟芝麻、辣椒粉、鹽放入小碗中拌勻；鍋燒熱倒入稍多一些植物油，放入薑片、蔥片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到蔥蒜變乾略變色，關火，將鍋中調料盛出不要；炸好的熱油倒入盛有花生碎的碗中，敏捷用筷子攪勻，然後用一個盤子擋住碗口，燜一會，可使紅油色彩素淨，味道香濃。

閆顏先是煲了個排骨豆腐海帶湯；將海帶洗淨控水，切生長方塊。排骨洗淨，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗潔淨，玉米切段。豆腐切小塊，沙鍋內放入排骨、蔥、薑、黃酒倒入適當淨水。用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘，放入倒入海帶塊、玉米段。再用旺火燒沸20分鐘，最後倒入豆腐再續煮15分鐘，揀去薑片、蔥段。加精鹽調味，撒上香菜末便可。

閆顏還做了魚香肉絲、醋溜土豆絲兒、酸菜魚和臘肉炒白菜，葷素搭配，另有湯，閆青山跟楊氏非常對勁，從速擺桌，夜軒也是掐著時候來的。

“粗茶淡飯，接待不周，”閆紹傑淡淡地說道，閆青山跟楊氏在一邊傻笑。

“行了，就定在十仲春月朔吧！”夜軒可不管閆顏，單獨點頭。這事兒就如許定下來。

閆顏笑著搖點頭，接著做鮮香白玉卷；將豬肉剁碎，豬肉是三分肥七分瘦，將香菇也切碎，將香蔥，薑都切碎，和香菇一起放入肉餡中，加鹽、耗油、醬油、糖、料酒、黑胡椒碎，拌勻，醃製一會；將白菜煮軟，過一次冷水，用白菜把肉包起來成團狀，蒸一刻鐘便可。

“酒樓的事兒咋樣了？”閆顏在小龍蝦酒樓的包房問道。

“顏顏。這個湯是不是平淡了點？”楊氏在中間看著她弄，感覺這麼平淡的湯不大好。

“屋子根基建好了，接下來就是裝潢和傢俱的定製，”夜軒說道。

“我這不是跟著你乾活嗎？”

“能夠，但是我有一個要求！”夜軒看著閆顏，無聲地要求，閆顏點點頭他才說道：“走之前，我要上門拜訪一下！”

“娘，這個湯秋冬時節喝最是合適，這豆腐跟海帶是互補的，對身材好！”閆顏心想日本人以為這是“長生不老”的吃法呢！

“伯父伯母好，讓你們接待真是不美意義！”夜軒出去就一副翩翩公子的模樣，身後跟著安掌櫃，手裡還帶著禮品。

閆青山好客，老是要買魚肉這些葷菜，閆顏已經被他弄瘋了。好不輕易纔買完。回到家楊氏又抓著她籌辦午餐，因為夜軒是來吃午餐的。

“真的？”楊氏一聽笑眯眯的，不再禁止她。

“為甚麼？”閆顏冇想到他會提如許一個要求，“你想要熟諳我爹孃？”如許的話不對呀？

“這麼大的人了，不能整天無所事事的。”閆顏對於夜軒這點非常頭疼。

“這是粉蒸肉，很好吃的！”閆顏好久冇有做過了，有點陌生，並且有些調料這裡冇有，但是信賴味道還是不錯的。