第八十章 番茄炒鳥蛋[第1頁/共2頁]

“這是番茄，又叫西紅柿。”白晉解釋道，“這隻是一道最簡樸的菜肴。”多少人學烹調的第一道菜式就是這番茄炒蛋啊。

“小師弟，這個是甚麼果子的汁？真好吃。”蘇秦讚道。

他非常頭痛，到底何時才氣讓她如普通的孩童般呢？奶爸的活，可不好做啊。

“咦？小狩女已經吃上了？”白晉驚奇道，“那孫師兄你就隨我們一起去吃吧。”白晉朝孫賓眨眨眼。

“小兒，你可吃過了？”鬼穀先生暖和地問。

“今後，要乖乖的纔有肉吃。”白晉哄道，手把手教她如何坐，如何進食。狩女不安地扭來扭去，終究在白晉峻厲的目光下溫馨下來。好吧，為了能吃到好吃的肉，她忍了。

“先生，請用膳。”白晉給鬼穀先生擺好飯菜後，他們才坐下開吃。

“嗯，很清甜，並且爽口。”張儀咀嚼了幾下，不由讚道。除了清甜，還很爽利。白晉將每樣食材切丁後再熱水中焯一下撈出，爆香豬油再倒入食材煸香，撒些鹽便可出鍋裝盤。最首要並且最難的就是在烹調中保持食材的鮮脆口感。若烹調的時候和火候冇有掌控好，不是煮得過分，食材就喪失了那爽利的口感。如果火候不敷，各種食材的味道不能融會，味道冇有獲得同一，有口感卻冇有味道，各種食材的味道就顯得高聳了。

剛坐下不久，就見門口處一個小身影磨磨蹭蹭地走了出去。

“孫師兄，你的飯菜我先給你端疇昔了。”白晉端著托盤和蘇秦、張儀二人一同從廚房裡走了出來。張儀一雙眼警戒地盯著狩女，慢下兩步，走在蘇秦和白晉的前麵。

“小師弟今後定是一名好父親。”張儀嘿嘿笑道。

蘇秦乾脆夾了一塊肉脯再蘸了點番茄汁一起吃，和常日裡蘸的醢醬比擬還真是彆有風味。

“那就多謝小師弟了。”

“另有糖醋排骨、糖醋裡脊、糖醋魚、咕嚕肉等酸甜的菜式都離不開由它製成的醬汁……”白晉持續說道。另有炸薯條炸雞等，抹上番茄醬後，甘旨度立即蹭蹭蹭的往上升。

“下次再是如此，就不給你肉吃了。”孫賓一邊責備道，一邊給她穿上衣服。有得吃了，狩女表示得非常和順，乖乖穿上衣服。

狩女遲疑了一下，終究還是邁著小碎步跑出去了。白晉望著她的背影感慨，看上去這麼軟萌的蘿莉，如何就是一件大殺器呢？

蘇秦則是先試了一下番茄炒鳥蛋。金黃色堅固滑嫩的蛋塊外裹上了一層番茄汁，酸酸甜甜的，特彆開胃。因為這些番茄都是天然成熟的，紅彤彤的裡外都熟透了，不但汁多並且酸甜適口。最首要的是甜比酸多，做菜的時候都不消加白糖出來。不過就算白晉想加，這個時候可冇有蔗糖。白晉把做糖的全數但願都依托在地裡的那幾根甘蔗上呢。這時候要吃甜的，一能夠吃麥芽糖，二能夠吃蜂蜜。不過麥芽糖不溶於水，很罕用於烹調調味，用的比較多的是蜂蜜，不過蜂蜜也不是易得之物。

“好了，用膳吧。”鬼穀先生道。

狩女歪頭迷惑地看了鬼穀先生一眼，估計在瞭解鬼穀先生的意義，隨後她才漸漸地點了點頭。