第六章 後世美食貞觀首秀[第1頁/共3頁]

這時候人們用飯都是分餐製的，一人一個小矮桌，武元慶不風俗如許的體例，總感覺如許冇有用飯的氛圍。讓丫環把幾個矮桌拚在一起，十道菜一一擺上桌。請楊氏先退席，然後是兩個mm，另有玩了一上午，才從外邊返來的弟弟武元爽，然後纔是武元慶本身。

宿世武元慶家裡，逢年過節團聚的時候，父母老是會做十道菜，獲得十全十美的意義。宿世的風俗武元慶自但是然的帶到了唐朝。更何況現在本身的家世也冇需求扣扣索索的過日子。十道菜取個美意頭挺好的。就算本身一家吃不完，也能夠分給丫環等其彆人吃。

將醋、糖、三勒漿、鹽，少量水和澱粉異化成調味汁兒備用。將麪粉和生粉異化，倒入適當水調成粉漿，倒入醃製的差未幾的肉中，抓勻。

廚孃的話固然讓武元慶想起了這個故事，不過武元慶可不籌算遵循。他可不想因為這個莫名其妙的避諱就讓本身喪失一道甘旨。再說，這是在本身家裡，本身不說，下人們也不會胡說。就算下人們胡說，或者府裡有天子的眼線，難不整天子還會因為一道糖醋鯉魚把本身家如何樣不成。這時候，都不讓宰殺耕牛的，不還是有很多高官權貴家裡常常吃牛肉嗎。

因為李姓在中國汗青上建立的政權最多，稱帝稱王者達60多人，以是李姓聲望顯赫。但也正因為如此，給老百姓也帶來很多費事。按照《酉陽雜俎》記錄，因為李姓是國姓，以是在唐朝是禁食鯉魚的，抓到鯉魚今後，必須放掉，如果膽敢發賣鯉魚，重打60大板。這個忌諱還算是比較高雅的，另有一件事，能夠就不太雅了。

姓李的實在是太霸道了，都竄改了人們的民風風俗了。

武元慶第一道菜做的就是糖醋裡脊，算是他的最愛，天然要排在首位。

以是糖醋鯉魚武元慶做的是毫偶然理承擔。話說，既然不讓吃鯉魚，為甚麼廚房會有幾尾鯉魚的存在呢。麵對武元慶的不解，廚娘吭吭哧哧了半天，才漲紅著臉說是管家喜好吃鯉魚，這些鯉魚都是管家偷偷買來讓給他做著吃的。

選用最好的裡脊肉，斜切成粗條狀，放入碗中，插手蛋清，鹽，胡椒粉，，然後又放了一點三勒漿抓勻放到一旁醃製。本來應當是放料酒的，可這時候哪有甚麼料酒，連高度白都冇有，無法武元慶隻能用這時候貴族們常喝的三勒漿來代替。傳聞這三勒漿是用三種漿果發酵釀製而成的，度數不很高，大抵三十多度的模樣，當料酒也不曉得行不可，隻能拚集著嚐嚐。

這倒不是說武元慶感覺丫環等人，就隻能吃本身吃剩下的東西，他冇有看不起丫環等下人的意義。有著宿世靈魂的武元慶不感覺吃剩菜有甚麼，當時候吃酒菜，去晚了，吃剩菜很普通的事情，並且，他冇有潔癖，對於和彆人一個盤裡吃菜冇有一點心機暗影，這是個說不上是好還是不好的風俗。

看著桌上整整十道色香味俱全的菜肴，楊氏感覺本身是在做夢。這個夢還是這麼的不實在，之前的那道糖醋裡脊，已經讓她感覺不成思議了，現在又添了九道本身不熟諳也冇傳聞的新菜式，這完整顛覆了她對武元慶這個繼子的熟諳。