85 青椒肉絲[第1頁/共3頁]
油太熱了,會讓肉的大要比較老。
冇有在前二十名的廚師,都分開了。
又破鈔了約莫半個小時,纔給統統參賽者打完了分數。
他已經六十多歲了,能夠說,在廚師這個行當,已經達到了頂峰。
倒了油,比及油燒熱,就把肉倒了出來,翻炒。
快出鍋的時候,倒入芡汁。
孔勇超獲得了第二。
酸中帶著一點點泛上來的甜味,一絲絲辣味中帶著一股鹹香。
鄧出言,鄭沁雪都給了九點五分。
這些人連配菜青椒絲都冇有放過。
但是,他本身都做不出來如許好的炒土豆絲。
張旭則是利用神魂來監控,仰仗學習到的切確的知識來判定,甚麼時候把肉下鍋。
張旭的經曆固然未幾,但是才氣但是靠近仙廚的。
張旭計算了一下,肉給的比較多,底子不消不完。
接著,張旭開端切肉。
萬名揚五人,有一次來到了張旭的麵前。
五個評委都去了孔勇超的麵前,批評孔勇超的炒土豆絲。
讓萬名揚驚奇的是,李白毫竟然給了孔勇超和張旭一樣的分數-----九點八分。
因為土豆絲,他們對於張旭炒的青椒肉絲,也非常等候。
張旭的腦筋裡有這些物品切確的配比值。
萬名揚拿起筆,在計分簿七號前麵,寫下了非常。
倒入了芡汁,稍稍翻炒,就出鍋了。
看到張旭做的土豆絲,起首萬名揚就驚奇了。
張旭做完了,五個評委拿著計分簿,筆,走了下來。走到了張旭的麵前。
萬名揚內心頓時升騰起了一股失落。
因為好的火候,讓土豆內裡包含的甜味充分闡揚了出來,固然冇有放糖,但是有著絲絲甜味。
其他的廚師是仰仗經向來把握油的火候。
他向來冇有吃過如許好吃的土豆絲。
完整熟了,但是,非常脆。
一盤土豆絲並冇有多少,五人,你一口,我一口,不過斯須,就吃完了。
持續翻炒。
萬名揚看著麵前的青椒肉絲,又是一陣感慨。
無庸置疑,張旭獲得了最高的分數。
如許簡樸的菜肴,都能做得如此完美。如果有了好的食材,那做出來的東西,會更好吧。
就擺放在盤子裡,配上未幾的青椒,看起來更像是藝術品,而不是一盤菜。
中間的其他四人看到,都有些迷惑。
鄧出言,鄭沁雪,都在計分簿上,寫下了非常。
接著,有事情職員,把分數彙總,排名。
萬名揚有點不能瞭解,為甚麼管懷仁給了這麼低的分數,但是,也冇有提出貳言。
這五人不是廚師,就是美食家,甚麼樣的菜肴冇有吃過?
而張旭找到了最合適的一點,讓土豆絲完整熟了,並且,脆脆的。
這個時候,出來了兩小我,一小我發青椒,一小我發肉。
不過幾分鐘,青椒就被切成了大小完整一樣,是非也幾近一樣的絲。
半個小時到了,統統廚師都完成了。
如果不是有張旭珠玉在前,他必然會給孔勇超滿分。
但是,現在,隻能給他九點零分了。
油的火候必然要把握好,油不敷熱,炸不出來肉的鮮香。