78、鹹水鴨[第1頁/共1頁]

翔安校區的鹹水鴨之以是味美，另有期間的身分，因為“八項規定”的照妖鏡無所不在，我們師生會餐嚴格按標準停止，本來悄悄趴在拚盤一角的鹹水鴨，現在則常常成了領銜主演的當家旦角，有了“天高任鴨飛”的平台，鹹水鴨焉能不大展風味？！

關於廈大老校區，延長著很多美食的舊事，比如“大豐園”的“芋泥香酥鴨”，比如“圓形餐廳”的“沙茶麪”,還比如那篇曾在收集流行得一塌胡塗的美文《如果你愛我,就請帶勤業餐廳的饅頭來看我》……但如果你籌辦到廈大翔安新校區逛逛,我力薦您到一期食堂咀嚼鹹水鴨，味道真的不錯，有一名吃遍天下的頂級美食家依依不捨地啃下鴨骨上最後一縷肉絲，然後嘖嘖讚歎。

你想想，炎炎苦夏，一碟斬得劃一的翔安鹹水鴨，佐以一瓶冰啤酒，夫複何求？翔安校區的鹹水鴨皮薄肉嫩，且肉質緊結，不鹹不香，很有嚼頭。“不鹹”很首要，口味太重的鹹水鴨那是用來下稀飯的，不鹹不淡又能提味的鹹水鴨方見烹製的真工夫。“不香”則是我近年赴宴時新的尋求，市道上很多鹹水鴨的香味固然充滿鴨肉“原香”，但那大多是特製香精蒙人的麵紗。

鳳凰花開的路口，指日可待有吃貨引吭高歌：“如果你愛我，就請你帶翔安校區的鹹水鴨來看我！”備好快餐盒，快快備好快餐盒！

翔安校區的鹹水鴨之以是味濃，還因為就餐的小環境氛圍和諧,席間,不斷地有門生前來敬酒與合影,說是“門生”，實在有點牽強，我隻是給他們的培訓班作過1、兩次講座，僅僅“一課之緣”，但不管是敬酒還是合影，都是他們對你的鼓勵，抑或對你講課水準的承認，是以內心也情不自禁返老還童，把每一杯酒每一張合照每一塊鹹水鴨，都當作是幼兒園教員嘉獎的小紅花而津津樂道。