第308章 老京城的味道[第1頁/共3頁]

酒足飯飽一行人邊走邊聊，一個多月都忙著比賽，連都城都冇有逛過，走在長安街上，燈火透明，車水馬龍，可貴休閒光陰。

“嘿嘿，你內行了吧？”小李打趣道：“真正新奇質料吃的就是那一口美味！比如頂級和牛做成牛排，最多三分熟，然後上麵隻撒點粗鹽或是黑胡椒，那一口下去，乖乖，想想就爽！”

“爽！”

客隨主便，莫奇點點頭，先夾起一片白菜，白玉般菜葉上有一層淡綠色光芒，鬱鬱蔥蔥，非常養眼。

第二天中午莫奇接到柳言電話，約好地點見麵，來到一看是一個四合院，牌匾上寫著壇根院，還真有幾分老都城的味道。

“都城有四壇，天壇、地壇、日壇、月壇，這壇根院就在地壇中間，古香古色四合院，一會小舞台另有演出，京劇、評書、京韻大鼓，都是地隧道道原汁原味，從包間窗戶就能瞥見。幸虧我跟老闆是朋友，不然包間起碼提早半個月預定。”

“有是有，不過代價貴一些，都是熟客單點，你如果需求能夠切一盤嚐嚐。”

“謹慎辣！”柳言一看莫奇夾起一大筷子，提示道：“這道白菜是熱水燙過後，再顛末特製黃芥末醃製而成，第一口要小口，嚐嚐辣不辣？”

大師對視一眼，吃個涮羊肉還需求私家定製？從速先來一盤嚐嚐，好吃再要。不一會又一盤羊肉上桌，看起來較著不一樣，肉質鮮嫩，質感軟滑，王導夾起一塊聞了聞，點頭道：“嗯，這一看就是新奇羊肉切片，你們看，厚度差未幾一厘米，全手工措置，看模樣應當是羊後腿吧？”

王導夾起一塊，涮了涮直接放進嘴裡，點頭道：“肉質嫩滑，固然不是入口即化，但也唇齒留香。你們品一品，是不是有股子淡淡的羊膻味？”

小李不斷念，叫來辦事員問道：“你們這裡隻要這類羊肉？冇有更新奇的？”

“好咧，您稍等！”

唐小雅一拍小李的肩膀，經驗道：“你小子瞥見冇？這纔是深藏不露！今後低調點，你才吃過幾碗飯？就在這裡冒充美食家！”

“我傳聞老闆說這梨可不是普通貨，專門從山東采辦，用手一掐恨不得能出水！當年京韻大鼓第一人劉寶瑞先平生時最喜好吃這類梨。連睡覺前都嘴裡含一片，淩晨起來吐出來一看都是玄色，那是把肺火吸出來！以是七十多歲聲音還跟小女人一樣甜美！”

“壇根院食坊？”

王導搖點頭道：“冇有冇有，我也隻是偶爾聽高人說過一句，畢竟比你們大幾十年，多吃幾口也很普通。”

莫奇夾起一小口，放入口中，一股芥末直沖鼻梁，刹時提神醒腦，清冷至極。白菜又脆又甜，等芥末淡去，清爽的口感讓人大喊過癮。

店小二緩慢跑出去，恭恭敬敬捧上用蓋碗裝著的八寶茶，然後束手而立，等著客人點菜。

一旁辦事員笑道：“你真是裡手，這是剛送來的羊腿肉，絕對冇有冷凍措置，我們店每天就百十斤限量供應，隻要熟客要求大廚才切。”

唐小雅獵奇問：“那麼厚的羊肉片？不消沾點芝麻醬？”