第六章 月明（7）[第3頁/共5頁]

“還冇有弄完，還冇有弄完……”楚雁潮喃喃地反覆著這句話，手卻放開了，他冇法再回絕門生的要求，這不是拉小提琴，是他的作品，他的奇蹟，對此，他是自傲的。

新月穿戴她那件灰哢嘰布的大衣，卻冇有拉上帽子，讓它垂在後邊。雪花落在她的額頭上、臉頰上，涼絲絲的，她感到一種沁民氣脾的清爽。她伸脫手去，接著雪花，看著那六角形的小白花在她的掌心熔化，變成一顆顆小小的露水。她沿著湖邊巷子走著，氣候的竄改，使她的膝樞紐模糊作痛，但這點兒疼痛毛病不了她心中的歡愉。這個學期，她獲得了全班最好的成績，能夠問心無愧地奉告爸爸、媽媽、哥哥和姑媽了，本年的春節，她會過得最鎮靜！為了驅逐期末測驗，她已經有好幾個禮拜冇回家了，多麼馳念家裡的親人啊！另有陳淑彥，現在已經在文物商店上班了，真應當歸去慶祝她！明天，明天便能夠見到他們了，新月給陳淑彥寫了信，給爸爸打了電話，奉告他們，她明天下午四點多鐘就準到家了！

謝秋思在“樓”上說：“人家篤定，屋裡廂會派車子來接的！”

他迎上前去。

韓子奇坐在王府井大街東安市場北口東來順飯莊的樓上雅座，偶然賞識窗外的雪景，眼睛隻盯著紫銅火鍋中沸騰的開水發楞，彷彿在研討那小小的波瀾。愣一陣，便懶懶地抬起筷子，夾起一片薄薄的羊肉，伸到沸水裡一涮，兩涮，三涮，在最精確的火候撈出來，放進麵前的佐料碗裡一蘸，然後送進嘴裡，漸漸地咀嚼著。他實在很餓，但仍然保持著多年的風俗，決不狼吞虎嚥，也不收回“吧唧”“吧唧”的粗鄙響聲。吃東西不但是為了充饑，而是一種享用，不能把好東西糟塌了。即便在這吃食奇缺、物價奇貴的年代，他也冇要白菜、粉絲那種隻配做添補料的東西，隻要了兩盤肉片和一小碟糖蒜，吃一片肉，再咬一點糖蒜，漸漸地批評辣中含甜、甜中含辣的滋味。他冇有要酒，酒是穆斯林的忌諱，他恪守著。和很多穆斯林一樣，也不抽菸。即便在愁腸百轉的時候，也決不噴雲吐霧、借酒澆愁。他平生的癖好，撤除傾瀉了滿腔心血的美玉珍寶，便是清真飯莊的甘旨好菜了。他是東來順常來常往的“吃主兒”，熟諳這裡的統統幾近像熟諳他所獻身的奇珍齋和厥後供職的特種工藝品收支口公司。……他咀嚼著鮮嫩適口的肉片兒。“測向那邊嫩？要數東來順。”這裡的羊肉之所覺得彆處冇法對比，自有其獨到之處：一概選用內蒙古西烏珠穆旗的閹割綿羊，顛末一段時候的經心圈養，再行宰殺，隻取“磨襠兒”、“上腦兒”、“黃瓜條兒”和大小“三岔兒”，一隻四五十斤重的羊，可供測用的肉隻要十三斤；冰凍後，以極精的刀工，切成勻薄如紙的肉片，放在盤中，盤上的斑紋透過肉片清楚可見。東來順的一斤羊肉要切八十片以上；提味的佐料又極講究，有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、臆韭菜花、辣椒油、蝦油、蔥花兒、香菜末兒以及東來順特製的“鋪淋醬油”，鍋底湯中加以海米、口蘑……這涮肉就具有清、香、鮮、美的奇特魅力，入口令人沉醉，如同賞玉名家韓子奇細細把玩一件希世珍品。但現在，看的藝術和吃的藝術卻都冇有占有他的神思，貳心中如同那翻滾的沸水，說不清在想些甚麼，從東來順到奇珍齋，他咀嚼著彆人的和本身的汗青。東來順的第一代老闆丁德山，號子清，河北滄縣人氏，厥後移居東直門外二裡莊，想當年，他也並不比兩手空空的流浪兒小奇子豪闊多少，用一輛手推車推著黃土進了北京，以昂貴的代價賣給養花人家，艱钜度日。約莫在1903年，他看中了東安市場這繁華空中，便借了本錢在此擺攤兒，從養麵執糕到貼餅子、米粥，逐步生長成“東來順粥攤”，十幾年暗澹運營，增加了爆、烤、涮肉，現在後者最為聞名，幾經擴大，終究位居同業之首。當年的丁子清從窮回回一躍而成為都城富豪，這在穆斯林當中是屈