第1131章：感覺自己胸口中了一箭，好疼[第1頁/共3頁]

你把長平學院想的到底有多可駭，多麼艱钜？

葉緋：“……”

他喜好為門客著想的廚師。

同窗們：“……”

剩下的一半，則又放了歸去，冇有華侈。

葉緋便將鍘刀和火腿又都放回了原位。

那門生神采一變。

在這時候裡，葉緋又將肉糜和蛋清異化。

和部分的肉，多數用來熬湯。

把白菜的下半部分放入高湯中，入鍋蒸熟後，將白菜取出放入冷水降溫，又切成了荷花的模樣。

“她如何不消絞肉機？”有門生忍不住出聲。

然後，就見葉緋用鍘刀把火腿靠近豬腳的部分，也切下來了一些。

劉正金冇多話，就見葉緋將這些肉都剁碎。

焯好水後便又將這些用水都沖刷潔淨，把貼在大要的浮沫都洗掉。

卻見葉緋又去拿了豬肘。

這部分的肉到不貴，並且隻用這一點，本錢不高。

因時候有限，葉緋冇體例把湯吊幾個小時。

葉緋便將這些肉塊細細的撇出來。

從餐廳訂價來看，大部分的客人也都能接管。

以後，葉緋拿白菜的菜心，將根部切平，隻儲存了白菜的下半部分。

又用叉子將白菜叉出一些孔，便利入味。

有門生有些急了，隻能雞蛋內裡挑骨頭。

到時候，分數都會從期末測驗中扣掉。

“呃……”葉緋確切把長平學院想成了困難形式，“那大師當初都做了些甚麼？”

她把雞和鴨對半切開，各留了一半。

一邊燉著，一邊又細細的撇去浮在湯大要的浮沫。

就算有空調吹著，額頭上也冒了汗。

始終保持湯的清澈。

火腿的煙燻鹹香味道更是能為湯增色。

葉緋揣摩了下，就算這些加上本身的一些竄改，也不如何難。

全程高度緊繃，操縱好每一分每一秒。

端到了前麵劉正金的麵前。

但劉正金心中已經有猜想葉緋想要做甚麼。

湯便比方纔燉出來的時候，茶色更淺一些，清澈見底。

劉正金冷眼看疇昔，那門生縮縮脖子，就不敢再說話了。

叫人無從動手。

世人：“……”

便冷眼說：“絞肉機絞出的肉，冇有本技藝剁的上勁兒。現在機器是便利很多，但有些摒擋，還需匠心。”

他們都曉得劉正金在記錄甚麼。

頭尾去掉，但團體這火腿的形狀都還是完整的。

葉緋將湯取出，內裡的質料並冇有效。

“烤雞，烤鴨，牛排，另有各種炒菜，都是餐廳常見的，不過再加以本身的設法，做一些小竄改。”劉正金說了個大抵。

這一點，也合格了。

這道菜本來耗時極長。

從葉緋的挑選上，劉正金也能看得出葉緋對食材的珍惜。

“您如何不早說啊。”葉緋都傻眼兒了，“我揣摩著，長平學院門生會平高，要求也高，必定不能拿淺顯的摒擋來。淺顯的摒擋，恐怕教員和同窗都入不了眼了。”

老鴨措置的好，隻要美味冇有腥味，雞湯更是自帶鮮甜。

火腿，母雞，老鴨，一起煲的湯，味道確切是差不了。

工序很不簡樸。