第401章 變蛋[第1頁/共2頁]

“變蛋”的代價，臨時定的是四文錢一斤。

夏季裡頭，地裡頭做活累了，在田埂安息時，剝上一顆變蛋來吃，忙活了一天，早晨涼拌一盤菜，再配上一口酒，可謂是絕佳享用，比吃塊肉還要感覺解饞的。

特彆家裡頭地多的，更是緊趕慢趕，幾近是百口上陣。

到底她家孤兒寡母的，很多事兒還得希冀著村中族人伸手幫上一把的。

小孩子做不了太多體力活的，便賣力往裡扔種子，或者埋紅薯苗，再或者去扒開已經長了一段時候的棉花中間的土，捉那些可愛至極，啃食棉花根的土蠶。。。

蘇木藍也領著孩子們點了棒子，種了紅薯。

－－－－－－題外話－－－－－－

把“變蛋”切成小小的新月狀，如花瓣普通擺滿了盤子，澆上料汁蒜末辣椒末，吃起來滋味濃，後味足，最是適合下酒吃。

照這個架式來看的話，本年紅薯的收成，會比客歲更好一些。

買來自家吃，或者走了親戚，又是不太輕易放壞的東西，如何都感覺非常合適。

趁著這會兒氣候熱，紅薯乾曬得快，多曬上一些，到時候密封儲存，也能確保秋夏季也有貨來賣。

這第二呢，蘇木藍收紅薯，曬紅薯乾，也算是維繫族中乾係的一個很首要的事情。

白水柳姐妹三小我接著去族學裡頭聽課識字，而蘇木藍則是籌措著開端曬紅薯乾。

氣候酷熱，七裡香現在售賣的紅燜羊肉，已是變成了冷鍋羊肉，少了炭火的燻烤炙熱，更合適這個季候食用。

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客歲新開荒的地盤，一向用心侍弄著，春日的時候還特地歇了一季，這會兒的地，已經是有些模樣了。

物美價廉，東西新奇少見，在吳記開端售賣時，便非常熾熱。

吳記現在大部分的吃食都是吳卓遠和魏氏兩小我在做，唯獨這紅薯乾，蘇木藍和他們商討後，儲存了下來。

總之，這會兒是繼收麥子後，又一輪繁忙。

隻是鬆花蛋用的是鴨蛋，這裡地處北方，養鴨子的未幾，鴨蛋產量也少，蘇木藍便選用了雞蛋。

而不但單是吳記，蘇木藍還送了一些“變蛋”到七裡香去。

所謂“變蛋”實在是當代社會中說的“虎魄蛋”，做法跟鬆花蛋做法差未幾，拿新奇的蛋滾了石灰、鹽、茶葉沫混在一起的“泥湯”，再沾上一層的鋸末保持枯燥，擱在陰涼通風的處所，靜置個十來天，便能夠吃了。

這一來是鎮上吳卓遠佳耦家地界有限，晾曬紅薯乾的前提實在是不好，不如蘇木藍在家晾曬來的天時天時人和。

而這“變蛋”，製作好後，在石灰包裹下，常溫儲存能夠放三到六個月，比雞蛋儲存時候更長。