第437章 豌豆涼粉[第1頁/共1頁]

近期需求增加的量，以及兩種蛋類各自占的比例多少。

陸雯晴這兒伶仃在七裡香的鋪子上麵開了一個小窗，設立變雞蛋和變鴨蛋的專門售賣視窗。

而作坊這裡，除了做雞蛋的變雞蛋以外，連續也開端做了一些鴨蛋的變鴨蛋來。

這變蛋作坊，是兩小我合股開的，且作坊的大小事兒都是白金北在繁忙，蘇木藍便還是帶陸雯晴去作坊尋了白金北，三小我坐下來講道這事兒。

彆的，倆人又聊了一下這變蛋的事兒。

蘇木藍道，“這是豌豆涼粉，性平，清冷開胃，都能夠吃，不過脾胃衰弱的人不能多吃，令兄如果要吃的話，得重視一些量。”

如許便能夠一向做炭火鍋做到來歲的春日，不必因為種類改換，還要跟客人解釋上那麼多。

因為陸景硯長年病著，家裡頭照顧陸景硯的人都特地尋的是懂藥理的。

這一來，也算是更加七裡香增加一些人氣和名聲，二來呢，也能靠這個多賺上一些錢，為七裡香，也為變蛋作坊這裡。

變鴨蛋比變雞蛋滋味更加濃烈，除了合適涼拌以外，也合適燉湯、做菜，但價位比變雞蛋要貴上很多，滋味也比變雞蛋多了一些特有的滋味。

陸雯晴這都一一聽取，細心地記了下來。

一大塊，放在瓷盆裡頭裝著成型的。

變蛋作坊這裡，除了針對村民零售以外，對外隻對吳記和七裡香，以是在全部縣城裡頭，能夠說隻要七裡香這裡有賣，但變雞蛋和變鴨蛋之前隻作為涼菜來賣的，有些人想嘗一嘗，卻又不美意義隻點一道菜來吃。

以是陸雯晴此次來，也是按照這段光陰變蛋視窗這裡的買賣，要跟蘇木藍這裡說一說供應量再增加一些。

先前傳聞陸雯晴的哥哥陸景硯，雙腿不能行走，且有咳疾，這類長年要養病吃藥的人，脾胃都被藥傷的不輕，蘇木藍感覺還是提示一下為好。

走的時候，蘇木藍給陸雯晴帶了一些本身這幾天做的豌豆涼粉。

同時，也針對府城那邊的七裡香鋪子，提了一些本身的小建議，比方菜式的細化，標準化，鋪內伴計號召客人時的同一話述，以及需求重視的一些藐小細節。

“這中間的瓷罐裡頭放的是調料汁，歸去吃的時候，涼粉切指頭粗細的長條，看小我口味，看著些量放調料汁就好，如果喜好的話，還能夠加些蔥薑蒜末，辣椒油甚麼的，涼拌了就好。”

兩種蛋類，有了可挑選性，這賣的也就更好了。

一向商討到日頭偏西，事情才根基肯定，陸雯晴也籌辦回縣城。

如許來賣的話，很多人能夠不必非得進七裡香用飯，便能來買變雞蛋和變鴨蛋，這兩樣變蛋的銷量幾近是又翻一倍出來。

蘇木藍對此也非常附和，也讓陸雯晴到時候提早製定好每個月所需香料的大抵量，她好提早預備下來。。。

變蛋作坊開設起來以後，七裡香的變蛋供應便不再完善。