第336章[第1頁/共2頁]

李石衝動的道：“哥，豬好大，我冇見過這麼大的豬。”

佃農大眼瞪小眼都不曉得考覈是甚麼。實在彆說他們，就連伍餘年也是本日一早才從李快意嘴裡聽到的。

當時的李家非常的貧困，窮到趙氏恐怕再有身生下孩子養不活，夜裡都不讓李山碰她。

北地風大，氣候枯燥，臘腸從醃製豬肉到臘腸風乾隻需求七天。

“小的雖是婦人，但是手勁不比大老爺們差，刀功比大老爺們還好，小的想做這活。”

縣城打雜工的成年男人乾一天活才六個銅錢，還不包吃住。

伍餘年上前一步，大聲道：“我們家要用豬肉做一樣新奇吃食，需求把豬肉剁成肉餡，家裡人家不敷，需求雇長工，隻要成年的手勁大刀功好的，一日三十個銅錢，包三頓飯，還管住，刻日十至十五天。”

“餘年，你這就帶他們去廚房插手考覈。”李山看著這群人一臉期盼的模樣，就想起了多年前第一次去燕城修城牆要通過工頭的口試才氣乾活的本身。

眾目睽睽之下，李山給了伍餘年一個眼神。

之前李快意已經做過臘腸，不過用的是內裡買的豬肉，這回要用到自產業的豬肉。

到這時李快意終究給家人交底了，“賣豬肉賺不了幾個錢。我是要賣豬肉加工做成的一種新奇吃食，當然也是獨一無二的吃食，這類吃食長幼皆宜，很多人都愛吃。”

趙氏恍然大悟，笑道：“我曉得了。本來你要用豬肉做成那種吃食。好。”

“伍管家，小的之前在酒樓做度日，你就讓小的乾這活。”

李野生的豬品格好，那豬肉也頂多能賣二十幾個銅錢，一頭豬二兩多銀子。

佃農們又不是傻子，李家的前提給的這麼好，活也冇有傷害，十天就能賺到三百個銅錢，個個兩眼放光。

腸衣是李快意通過張屠夫買到了幾百頭豬、羊的大小腸，再加上李、江、張三野生的豬的大小腸就夠了。

趙氏問道：“現在臘月，豬肉的價位應當漲了，你但是要賣豬肉？”

李山已經心折口服，誇獎道：“閨女養豬的方劑好，豬長得快肉還好吃。”

李山記得臘腸的味道，那頓飯有臘腸，家人都多吃了一碗，當時李快意還說甚麼這個不好做，冇有了再也吃不著了。笑道：“本來你要賣臘腸。臘腸好吃。臘腸蒸著吃、炒著吃都很下飯。閨女，你不是說冇有了嗎？”

趙氏道：“我喜好吃鹹的。你爹喜好吃甜的。”

剛纔得了口信的伍餘年戴著灰兔毛帽子，穿戴八成新的長襖黑褲，帶著伍大、伍二及四個奴婢在大門前，擺了兩張桌子、四杆大稱，開端收豬。

甜味臘腸就是宿世的廣式臘腸。

麻辣臘腸是宿世的川味臘腸。大周國冇有辣椒，做不出來。

鹹味臘腸是宿世北方人喜好吃的，蒜香臘腸、濟南臘腸、如皋臘腸等。

一頭毛豬近二百斤，去豬頭、腳、皮、骨、下水等，淨肉也就一百多斤。豬滿身高低隻要豬肉值錢，一頭豬的豬肉也就能賣一兩多銀子。

“考啥？”

燕城修城牆的成年男人累死累活，另有生命傷害，一天二十個銅錢，管住但是隻包兩頓飯，吃的特彆差，偶然還吃不飽。