025 做田雞[第1頁/共3頁]

一旁的劉掌櫃從速咳嗽了兩聲，卻被老頭兒直接疏忽。

福滿樓是鼎鼎大名的酒樓，廚房裡的各種調味料天然少不了，以是林媛做起菜來超等省勁兒，隻是這燒火還是需求她本身吃力量的，幸虧都是大火炒的，她在灶膛裡放了差未幾的柴火，就籌辦開端了。

青蛙肉很嫩，不能長時候烹煮，以是等肉外皮焦脆了，林媛就立即將肉撈出來放一邊控油。炸好了肉，就該炒香料了，炒香料不能用大火，得用小火漸漸炒才氣出香味兒，她從速把灶膛裡的大個柴火取出來放到了中間灶膛裡，然後把多餘的油舀出來放到一旁備用的罈子裡，隻留了一點底油。

吃貨老頭兒：喂！丫頭！你跟誰一夥兒的？！

小小青蛙罷了，這對於頂級大廚林媛來講的確就是小菜一碟，不過她並冇有立馬承諾，而是笑著賣了個關子：“老先生，說實話，我本日進你們福滿樓就是為了這串青蛙，如果您夠膽量，我就給您做出來嚐嚐，如何？”

媛姐兒：咳咳，我跟我本身一夥兒！

直到林媛清理青蛙的時候，她的腦袋裡還老是冒出老煩那敬愛的鍋底臉。

爆炒青蛙最好做，她先在大鍋裡放了炒菜的油，等油熱了就把青蛙肉倒了一半到鍋裡快速翻炒起來，等肉有些變白了，再把切好的辣椒段扔出來，彆的她還放了幾個蒜瓣兒和幾根薑絲兒用來去腥。等肉炒的差未幾了，她發明案台上竟然放著一大罈子黃酒，這但是好東西，林媛貪婪地嗅了嗅黃酒的香味兒，又往鍋裡倒了一大勺黃酒，這下鍋裡的香味兒更是濃烈了，這下就等著臨出鍋的時候放點鹽調味兒了。

院裡劉掌櫃正跟福滿樓的大廚王徒弟談天，猛一聞到這味道還真是饞到了，王徒弟砸吧砸吧嘴兒，說道：“嗯，辣椒，大蒜，薑，嘿，這丫頭竟然還放了酒！嘖嘖，都是一樣的調料，咋她做出來的，這麼香呢！”

趁著伴計們清理青蛙的工夫，林媛又用小爐子做了一道甜品，銀耳雪梨枸杞湯，這道甜品不但好吃並且還敗火，等下恰好用來給老頭兒清口。固然這個吃貨老頭兒有些招人煩，但是不曉得如何的，林媛內心對她還是挺有好感的，起碼他冇有因為本身搶回了枸杞就不跟她做買賣。

－－－－－－題外話－－－－－－

老樊？本來這老頭兒姓樊啊。

剛纔林媛還發明廚房裡有頂新奇的芫荽，就順手切了些撒上，如許，這道麻辣青蛙紅紅綠綠的，真是色香味兒俱全了。

吃貨老頭兒：瞧瞧，瞧瞧你給我取的這名字！老煩，老煩！給我改個好聽點的，你如果不改，信不信我煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！煩死你！

等她做完這些，伴計們也清理完青蛙了，林媛洗手籌辦開端做菜。此次她可不能讓人進廚房了，這但是她用飯掙錢的獨門秘方呢。歸正還不到用飯的時候，劉掌櫃乾脆就讓廚子們都去外邊歇歇腳，把全部廚房都留給了她。

“另有啊，丫頭，彆老先生老先生的叫我，真刺耳，他們都叫我老煩。”