第248章 關鍵時刻需要厚臉皮[第1頁/共1頁]

大叔抬眼，剛要製止，謝蘭芽指著他手裡的雞說：“快快快，再放下去燙，不要停，不然不熟又不嫩了！”

她用麪粉、鹽和水按比例調配好，揉成潮濕的麪糰。

她就拿到的這些食材想了想，倒是能做出幾個後代在本國人中很著名的菜：春捲、揚州炒飯和咕咾肉。

所謂梅肉，就是位於豬肩胛骨中間的一塊肉。

彆的，前麵的人在有雞、鴨、火腿這類食材挑選的環境下，他們天然不會去拿一塊瘦肉，這纔算是讓謝蘭芽撿了個漏。

鍋預熱到影象中合適的溫度後，她的手拿住麪糰，非常工緻的在鍋中粘一下，就頓時把麪糰拎上來。

提及來也是因為現在的大眾物質匱乏，都需求油水，都喜好肥肉，以是連帶著廚師們也都喜好搶肥肉；

謝蘭芽另一隻手拿一個鏟子悄悄一挑，就將這張皮取了下來。

隔夜米飯這個需求時候的東西，她空間裡也藏著的，但這會兒大庭廣眾，她還是要裝模做樣的洗米和煮點飯出來。

謝蘭芽趁著那位大叔正在兩隻手拎住雞腳，當真的燙一隻雞，大膽的走了疇昔：“大叔，料酒借一下下哈！”

這個時候，鍋裡就會留下一層薄薄的麪糊。

謝蘭芽翻看了一下這塊一斤擺佈的梅肉，把肉改刀成小丁塊，插手鹽去醃製，這個時候也需求酒的。

做揚州炒飯的米飯最好是隔夜米飯，水分少，炒製出來更香更能夠顆粒清楚。

謝蘭芽手裡的這塊梅肉固然冇有一星肥肉，但是肉質緊密，挺新奇的。

但她冇有。

鍋台上每小我都一片繁忙模樣。

就如許，一下一下，當她將手裡的麪糰都做完，就有了二十多張春捲皮。

很敵意。

謝蘭芽也用心致誌的做本身的事情。

大叔趕緊去看本身的雞。

春捲餡料並不難，隻要調料好，普通的餡料也能增色很多的。

在這個過程中，她需求籌辦揚州炒飯的主質料——米飯。

春捲皮謝蘭芽會本身做。

趁著燒飯的空檔，謝蘭芽開端措置包春捲的餡料，以及那塊貴重的梅肉。

這就算是烙好了一張春捲皮。

但敵意又如何敵得過厚臉皮呢？

謝蘭芽從站在鍋台那兒起，這位大叔就冇正眼看過她。

倒是那塊梅肉，她要好好的措置。

比及大叔燙了幾下雞反應過來，剛瞪著眼睛想和謝蘭芽要的時候，謝蘭芽已經倒了酒，把酒瓶子拎返來了：“感謝哈，大叔你人真好！”

謝蘭芽拎了他灶台中間的料酒瓶子就走。

謝蘭芽就拿到的胡蘿蔔和芹菜，再插手本身空間的一些調料，那餡兒就已經非常的香了。

大叔：“……！”我……我特麼不想做好人！

這塊肉每頭豬隻要兩枚，以是叫做“枚肉”，但傳播時候久了，以訛傳訛，枚肉就成了梅肉。

梅肉做咕咾肉還是很抱負的。

等候約莫十秒後，這個麪糊就凝固了。

謝蘭芽的灶台排在最後一個，以是隻要她左手邊，另有一個四十五歲擺佈的紅臉大叔在操縱。

謝蘭芽洗潔淨手，用濕布把春捲皮蓋上，等候下一個步調。